放置葡萄酒的溫度為什么要在11度左右?

【放置葡萄酒的溫度為什么要在11度左右?】葡萄酒貯藏環境的溫度 , 維持在11度左右的恒溫狀態比較好 , 否則若溫度變化太大 , 不僅會破壞了葡萄酒的酒體 , 在冷縮熱脹的作用下 , 還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象 。所以 , 若貯酒環境能夠維持在恒溫5度到20度的環境下 , 這都是可以接受的范圍 。

    推薦閱讀