軟熘豆腐的做法（學齡前兒童食譜）
軟熘豆腐的做法簡單是學齡前兒童食譜里的常見菜，但怎么做軟熘豆腐最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著美食菜譜網來做這道軟熘豆腐吧
菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 美容菜譜 更年期食譜 工藝：軟溜
軟熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克
調料：醬油25克，鹽1克，味精1克，大蔥10克，姜4克，料酒10克，香油10克，淀粉(豌豆)10克
軟熘豆腐的特色：軟嫩，鮮香，爽口 。
軟熘豆腐的做法：1、將豆腐洗凈，切成片，放入開水鍋內，加蔥段、姜片、料酒，燒開撇沫，然后改用中小火，煮至脫去生味、內部成熟（煮的時間不宜長，5-7分鐘，以保持豆腐軟嫩），撈出，控凈水分，碼入盤內（也可將豆腐放入碗內，上屜用五火足氣速蒸成熟） 。
【軟熘豆腐的做法（學齡前兒童食譜）】2、鍋架火上，放入鮮湯、醬油、鹽、味精，燒開后，用濕淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，澆入豆腐中，淋入香油即可食用 。
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