維生素b1的故事，聊聊維b1的歷史！( 二 ) _11

稻素（即后來的維生素B1）發現的第一人

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提及這個與維生素有關的諾貝爾獎，日本人表示又是一肚子氣。東京帝國大學農科學教授，名為鈴木梅太郎，他對米糠中這種神奇的成分產生了濃厚的興趣，便開始致力于此物質的提取。1910年12月13日，鈴木在東京化學會進行了報告，次年1月在東京化學會志中刊載了一篇論文，提到“從米糠中獲得了一種有效成分”，即為后來的維生素B1 。鈴木在論文中不僅特別強調這種有效成分是抗腳氣因子，而且還借水稻學名“oryza”將其命名為“稻素（oryzanin）”，并指出這是人和動物生存不可或缺的一種未知的營養素。

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就在鈴木自信滿滿地將論文準備公諸于世之時，令人啼笑皆非的事情發生了。原來，鈴木委托他人將此篇論文翻譯成德語后再發表，然而不知是有意還是無意，譯者并沒有翻譯“這是一種新的營養素”這句話，將鈴木原本表達內容的重中之重完全抹殺。所以，鈴木的這篇論文中提及的稻素（oryzanin）并沒有在世界上引起多大的反響，即便他是維生素B1的第一發現人，有很大的可能問鼎諾貝爾獎，也并無卵用，最終鈴木的貢獻在日本國內也不怎么出名。