臘味|黃磊曬美食九宮格，引來上千萬人圍觀，網(wǎng)友：好想去你家蹭飯
黃磊微博曬美食，普通的家常便飯，卻有家的味道，網(wǎng)友表示真的看餓了。
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在這個特殊時期里，大家都在曬美食，就連不怎么下廚的人也練就了一身本事，很多明星也都加入其中，素有“黃小廚”美稱的黃磊老師，更是發(fā)揮十八般武藝，經(jīng)常在微博分享自己在家所做的美味佳肴。這不，他又在微博更新9宮格美食，葷素搭配，還喊話吃飯啦，引得網(wǎng)友個個饞得不行，紛紛留言：好想去蹭飯！”“黃老師你家還缺女兒嗎？”“真的看餓了”等等。一起來看下他都做了哪些菜？有沒有大家愛吃的？
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1、煉的豬油
現(xiàn)在的人追求方便快捷，做菜往往有植物油，其實(shí)用豬油炒青菜，味道特別香。黃磊老師煉的豬油色澤金黃，還沒有雜質(zhì)，看起來真不錯，每次少量的加入蔬菜里有增香的作用哦。自己煉的油吃得放心，而且熬豬油后的豬油渣，也是一道美食。
如何能提煉出香噴噴的豬油？豬板油清理干凈后，切大小相近的塊兒，放入不粘鍋里，加少許水先用大火煮，常翻動，煮到開始出油了，改中小火。煉油期間用鍋鏟翻、壓，油渣有點(diǎn)稍黃了，關(guān)火，將油渣盛出。待豬油冷卻到余溫時裝入容器中即可。
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2、豬油拌飯
豬油不僅可以用來炒菜，而且用來拌飯吃，烤靈魂的豬油拌飯，絕對會讓你欲罷不能。盛一碗熱氣騰騰的米飯、加入一勺豬油和一點(diǎn)醬油，再撒點(diǎn)蔥花和芝麻，豬油拌著米飯吃，那滋味是真的讓人垂涎三尺。最簡單的食材，卻看起來特別的高級，讓人不由得看餓了！如果你還沒吃過，一定要嘗試一下，味道很驚艷！豬油拌飯的菜譜很多，大家普遍糾結(jié)到底加什么醬油，本人親測，加味極鮮醬油或者海鮮醬油最好吃！
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3、清炒兒菜
兒菜是四川、重慶一帶冬天最常見的蔬菜，兒菜又叫南充菜，娃娃菜或“超生菜”，學(xué)名“抱子芥”。名字非常的有意思，因?yàn)榇执蟮母可希h(huán)繞相抱著一個個翠綠的芽苞，如同無數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間，一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。鮮嫩微苦帶著特有的清香味，白水煮，清炒就是最好的吃法，全程大概5分鐘，做出來口感爽脆，感興趣的話可以試試。
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4、油燜春筍
春筍鮮嫩無比又營養(yǎng)豐富，春天正當(dāng)季，錯過了就只能明年才能吃到了。黃磊老師做的油燜春筍看上去顏色紅亮，鮮嫩鮮香，非常的有食欲，鮮咸帶甜，看一眼就饞了。關(guān)于春筍炒之前到底要不要焯水這個問題，也告訴大家正確的做法：不焯水的筍吃起來不僅有澀味，還對身體不利，所以焯水這個步驟是一定不能省的。
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5、清蒸臭豆腐
這道菜估計一半的網(wǎng)友會不喜歡，臭豆腐么，就是這樣，一半愛死一半討厭死，再加上平常咱們吃的臭豆腐都是都是油炸以后，在配上蘸汁吃，沒想到黃磊老師用的是清蒸的方法。這樣的吃法簡直顛覆了人們的想象。有不少網(wǎng)友看到這第5個菜后紛紛留言，這臭豆腐的味道真的好吃嗎？大家試試看，只要你平時喜歡臭豆腐的，你可能會愛上這道清蒸臭豆腐，蒸的要比炸的健康些。
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6、白菜粉條
白菜燉粉條這一道美食，對于北方人來說，那可是他們?nèi)粘２妥郎希畛Ｒ姷囊坏兰页Ｃ朗场０撞耍径€有紅薯粉條，最簡單的組合，看上去卻超級美味，黃磊老師做的這道白菜粉條，有豬肉的白菜粉條有別樣的風(fēng)味，但看上去顏值不錯，味道也不錯。
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7、蒜苗黃魚
黃魚是非常好吃的魚類，清蒸黃魚、紅燒黃魚是咱們吃的比較多的，但黃磊老師做的卻是蒜苗黃魚，光是湯汁就非常的濃郁，看著非常有食欲，用它下飯，吃兩碗根本不在話下，相信很多人都喜歡吃。但是讓人不解的是蒜苗和蒜苔貌似黃老師弄錯了，這明明就是蒜苔啊，不是嗎？
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