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驅(qū)邪防毒的艾蒿 據(jù)說(shuō)很多人都掛錯(cuò)了


五月五慶端午 ， 擺艾葉掛祥符 。 吃五黃包粽子 ， 賽龍舟祭圣祖 。 從古至今 ， 在端午佳節(jié)這天家家戶戶都會(huì)在門框上高高懸掛一束艾蒿 ， 寓意辟邪祛病 ， 祈求全家健康 。
驅(qū)邪防毒的艾蒿 據(jù)說(shuō)很多人都掛錯(cuò)了
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圖蟲(chóng)創(chuàng)意小小一束艾蒿真的有這么神奇嗎？生活中又該如何判斷我們懸掛的究竟是不是真的呢？
01
灰白“仙草”帶絨毛
驅(qū)蟲(chóng)消炎有良效
據(jù)《中國(guó)植物志》中記載[1] ， 艾蒿又名灸草等 ， 是多年生草本或略成半灌木狀 ， 植株有濃烈香氣 。 葉厚紙質(zhì) ， 上面被灰白色短柔毛 ， 并有白色腺點(diǎn)與小凹點(diǎn) ， 背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛 ， 故而又被稱為白蒿 。 艾蒿分布廣 ， 除極干旱與高寒地區(qū)外 ， 幾乎遍及全國(guó) 。

對(duì)于“端午節(jié)掛艾蒿”的習(xí)俗從何時(shí)開(kāi)始興起 ， 雖民間有多種不同的說(shuō)法 ， 但早已無(wú)從考究 。 在《詩(shī)經(jīng)》誕生的時(shí)代 ， 艾蒿就已經(jīng)是很重要的民生植物 。 艾蒿有特殊香味 ， 又因其形似寶劍 ， 用來(lái)驅(qū)病、防蚊、辟邪再好不過(guò) ， 故而民間就有了端午“手執(zhí)艾旗招百福 ， 門懸蒲劍斬千邪”的說(shuō)法 。
那么 ， 艾蒿真的有傳說(shuō)中那么多神奇的效果嗎？
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圖蟲(chóng)創(chuàng)意艾蒿確有一定的藥用價(jià)值 。 在《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》等中國(guó)古代醫(yī)藥典籍中均有記載 ， 艾蒿全草入藥 ， 有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用 。 在坊間還流傳著艾蒿水治風(fēng)疹的說(shuō)法：小孩子如果出了風(fēng)疹 ， 家里的老人就會(huì)用一些陳年風(fēng)干的艾蒿煮水給他們擦拭身體 。 此外 ， 艾蒿的全草還可以作為殺蟲(chóng)的農(nóng)藥或薰煙用于給房間消毒、驅(qū)蚊 。
至于其驅(qū)邪避兇的“神力” ， 我們不妨這樣來(lái)理解：古時(shí)對(duì)疾病的了解不夠透徹 ， 面對(duì)細(xì)菌、病毒等病原微生物造成的疾病 ， 往往認(rèn)為是某些邪祟帶來(lái)的瘟疫；而艾蒿含有油酸乙酯、1,8-桉葉油素、水合樟烯、樟腦、龍腦和蒿酮等揮發(fā)油類[2] ， 具有一定的消炎作用 ， 而且對(duì)可能攜帶病原微生物的蚊蟲(chóng)有一定的驅(qū)離作用[3] 。 所以 ， 在醫(yī)學(xué)還欠發(fā)達(dá)的古代 ， 家家戶戶常備一些艾蒿用來(lái)治病防病、驅(qū)邪避兇 ， 還是有一定道理的 。
02雖已無(wú)需再入藥
節(jié)日習(xí)俗傳承好
隨著生活水平的提高、醫(yī)學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展 ， 我們有更好的藥物和產(chǎn)品來(lái)解決消炎、殺菌、驅(qū)蟲(chóng)等需求 ， 那么問(wèn)題就來(lái)了：既然家中已不再需要艾蒿為藥 ， 還有必要在端午節(jié)于門前懸掛艾蒿嗎？
我們認(rèn)為 ， 盡管艾蒿的藥用價(jià)值已被完美替代 ， 但作為傳統(tǒng)節(jié)日文化中不可缺失的一個(gè)重要組成部分 ， 包括門外懸掛艾蒿、佩戴艾葉香包等習(xí)俗還是非常有必要世代傳承下去的 。
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圖蟲(chóng)創(chuàng)意而且 ， 在很多地方還有端午食艾蒿的習(xí)慣 ， 比如南方有些地區(qū)會(huì)將新鮮艾蒿葉切碎 ， 加入米或面做成窩頭 ， 或加入餡料制成一種叫青團(tuán)的糕點(diǎn) 。 還有一些地方會(huì)用艾蒿煮水泡茶 ， 達(dá)到排毒通氣的效果 。 艾蒿確實(shí)有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 如富含核黃素、三甲氧基黃酮、β-谷甾醇等 ， 鉀、鈣等微量營(yíng)養(yǎng)素也較為豐富[4] 。 但食用時(shí)有幾個(gè)問(wèn)題還是需要注意的：其一 ， 就是要選對(duì)真的艾蒿 。 很多草與艾蒿相似 ， 如還魂草、柳蒿、蔞蒿、豚草、茴茴蒜等 ， 這些非但沒(méi)有艾蒿的功效 ， 有一些還有毒性 。 其二 ， 食用艾蒿也應(yīng)因人而異 。 艾蒿畢竟不屬于常規(guī)食材 ， 少數(shù)人對(duì)其味道不耐受 ， 甚至還有過(guò)敏的可能 。 如果之前沒(méi)有吃過(guò)艾蒿制成的食品 ， 或者是對(duì)蒿草類植物有過(guò)敏史的人 ， 切不可大意 。 其三 ， 食用需適量 。 艾蒿并非百利無(wú)害 ， 其含有的揮發(fā)油類如果食用過(guò)多 ， 也存在神經(jīng)抑制的可能 。 驅(qū)邪防毒的艾蒿 據(jù)說(shuō)很多人都掛錯(cuò)了
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圖蟲(chóng)創(chuàng)意03
野外采摘有訣竅 別把野草當(dāng)艾蒿不少人喜歡在端午當(dāng)天踏青采艾蒿 ， 面對(duì)一大片蒿草 ， 如何分辨哪株才是真的艾蒿呢？

圖蟲(chóng)創(chuàng)意要想在眾草之間精準(zhǔn)地辨認(rèn)出艾蒿 ， 需要掌握一定的技巧 ， 總結(jié)起來(lái)就是一看 ， 二聞 ， 三嘗：
一看外觀：艾蒿的葉子是青灰色的 ， 如果是白色或綠色則不是 。 艾蒿葉片比較平整 ， 少有褶皺 。 桿部有棱 ， 呈灰白色 。
二聞氣味：艾蒿有獨(dú)特的香氣 。
三嘗：艾蒿葉子略苦 。
盡管如此 ， 對(duì)于根本沒(méi)有見(jiàn)過(guò)艾蒿的人 ， 還是強(qiáng)烈建議在有經(jīng)驗(yàn)人士的帶領(lǐng)下采摘艾蒿 ， 莫要憑著主觀臆想隨意判斷 ， 更不要胡亂食用 ， 否則危險(xiǎn)性還是很大的 。

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