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清熱去火|夏天土豆黃瓜靠邊站，最該多吃的菜，清熱去火，不懂吃可惜了

清熱去火|夏天土豆黃瓜靠邊站，最該多吃的菜，清熱去火，不懂吃可惜了
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清熱去火|夏天土豆黃瓜靠邊站，最該多吃的菜，清熱去火，不懂吃可惜了
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說起瓠子，相信不少人都吃過，它是夏季常見的一種蔬菜， 也稱為瓠瓜、葫蘆瓜，它的顏色翠綠， 口味清淡香甜， 吃起來口感柔嫩多汁， 深受人們的喜愛。 別小看了這瓠子，其營養豐富， 富含維生素C，常吃能養顏美容，增強機體的抗病力； 且夏天多吃瓠子還能利尿祛濕、消腫除煩的功效，可上火癥狀。入夏后少吃土豆南瓜，最該多吃這菜，才3塊錢1斤，清熱去火又便宜鮮美，不懂吃可惜了。
瓠子的做法多樣，可清炒，也可燉煮，或者用它打湯，用來入餡等，都很美味。 平時我吃瓠子清炒比較多，喜歡瓠子清淡甜美的口感，但孩子無肉不歡，因此就來個葷素搭配，將瓠子與肉片一起炒，簡單又家常，開胃又下飯，清淡又鮮美，做法還簡單。
【 清熱去火|夏天土豆黃瓜靠邊站，最該多吃的菜，清熱去火，不懂吃可惜了】立夏后，天氣悶熱煩躁，就應該多吃些清淡爽口的小菜，開胃又解膩，既能補充水分，又能增加營養，還能清熱下火。夏天就愛這道家常菜，清淡爽口又營養，簡單好吃又味美，開胃下飯香，你也不妨試試吧。
【瓠子炒肉片】
原料： 肉片1小蝶瓠子 1根蒜 3瓣紅椒 1個 生抽 1勺淀粉 1小勺 料酒 1勺油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 肉片中加入適量的鹽，淀粉，料酒和生抽等調味料腌制一下； 3. 熱鍋涼油，加入蒜片進鍋爆香； 4. 加入肉片進鍋翻炒； 5. 肉片翻炒變色后加入瓠子片進鍋翻炒； 6. 炒時可加入少許水翻炒； 7. 瓠子炒熟后加入適量的鹽調味； 8. 最后放入紅椒進鍋翻炒均勻；
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9. 盛入盤中。
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小貼士：1. 肉片加入鹽等調味料腌制一下，這樣炒出來的肉片更嫩； 2. 瓠子所含水分少，翻炒時可加入少許水； 3. 加入些紅椒是為了給菜品增色， 也可以不加。
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