花生|用適量花生替代主食，對(duì)人體有好處？花生的功效你或許還不夠了解
導(dǎo)語(yǔ)：花生 ， 又名長(zhǎng)生果、番豆 ， 屬薔薇科 ， 是普遍用于食用的一種堅(jiān)果 ， 在我國(guó)產(chǎn)量豐富 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很全面 。
前段時(shí)間 ， 《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上刊登了一項(xiàng)研究 ， 研究顯示 ， 如果用花生替代同等能量的精制主食 ， 可以明顯提高代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率 ， 換句話說(shuō) ， 就是用適量的花生代替主食 ， 在不增加體重的前提下 ， 心腦血管的代謝水平得到的改善 。
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那么 ， 研究人員時(shí)是怎么得出的這個(gè)結(jié)論嗎？
原來(lái) ， 這項(xiàng)研究主要對(duì)志愿者進(jìn)行了臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù) ， 除此之外 ， 無(wú)論是志愿者的膳食習(xí)慣、還是生活習(xí)慣 ， 甚至是以及體力勞動(dòng)情況 ， 都適合平時(shí)保持一致的 。 在進(jìn)行了一段時(shí)間的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn) ， 那么經(jīng)過(guò)花生干預(yù)的人 ， 代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率有所提高 ， 是一般人群的2.33倍 ， 不止如此 ， 這些個(gè)體的心血管代謝的風(fēng)險(xiǎn)也有所降低 ， 更不容易出現(xiàn)病發(fā)的情況 。
研究顯示 ， 適量把花生當(dāng)主食食用確實(shí)對(duì)我們?nèi)梭w有好處 ， 研究人員認(rèn)為這和花生的富含脂肪有關(guān) ， 既能讓提供飽腹感 ， 也能降低食欲 ， 但同時(shí)有營(yíng)養(yǎng)豐富可以補(bǔ)充能量 。
所以 ， 花生對(duì)于患有代謝綜合征的人來(lái)說(shuō) ， 是值得嘗試的 ， 但花生的功效也不止于此 ， 還有一些其他的功效你或許還不知道 。
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花生還有哪些功效？
1.心血管健康
在國(guó)外 ， 曾針對(duì)花生進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)研究 ， 研究涉及12萬(wàn)人 ， 歷時(shí)長(zhǎng)達(dá)十年 ， 最后得出每天吃10g花生的人 ， 他們的死亡率會(huì)比不吃的人降低23% ， 即使是每天只吃5g花生的人 ， 死亡率也會(huì)降低16%左右 。 研究人員分析 ， 這很有可能是因?yàn)榛ㄉ鷮?duì)心血管的維護(hù)作用導(dǎo)致的 。
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為什么花生對(duì)心血管有好處？
我們平時(shí)測(cè)量血脂 ， 會(huì)得到四項(xiàng)指標(biāo) ， 而其中的一項(xiàng)甘油三酯 ， 并不利于我們的血管健康 ， 過(guò)高則有害 。 有研究顯示 ， 花生在進(jìn)入我們?nèi)梭w后 ， 會(huì)生成一氧化氮 ， 這種物質(zhì)的作用就是降低我們?nèi)梭w內(nèi)的甘油三酯水平 ， 清理血管中的脂代謝廢物 ， 軟化血管壁 ， 從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 。
2.骨骼健康
經(jīng)常吃點(diǎn)花生還有利于骨骼健康 。 人在四五十歲左右的年紀(jì) ， 會(huì)明顯感覺(jué)到力不從心 ， 因?yàn)樯眢w內(nèi)的激素分泌下降了 ， 骨質(zhì)受到影響慢慢流失 ， 骨量減少骨密度下降 ， 就面臨著骨質(zhì)疏松的問(wèn)題 。
花生中含有豐富的鈣質(zhì) ， 鈣是構(gòu)成我們?nèi)梭w骨骼的重要成分 ， 不僅適合小孩子吃 ， 我們老了以后也可以每天吃一點(diǎn) ， 延緩骨骼退化 ， 預(yù)防骨質(zhì)疏松 。
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3.預(yù)防貧血
花生中還富含鐵元素 ， 鐵元素能夠促進(jìn)血小板的生成 ， 預(yù)防缺血性貧血 。 此外 ， 花生外面有一層紅色的薄膜 ， 也是可以一起吃下去的 ， 它也可以促進(jìn)我們的骨髓產(chǎn)生血小板 ， 預(yù)防貧血 。 對(duì)于一些患有出血性疾病而出現(xiàn)貧血的人來(lái)說(shuō) ， 可以吃一點(diǎn)花生 。
4.美容養(yǎng)顏
花生對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)也是值得嘗試的一種堅(jiān)果 。 首先花生中含有維生素E ， 這種維生素具有很好的抗氧化性 ， 可以緩解細(xì)胞老化 ， 抵抗自由基 ， 抑制斑點(diǎn)的形成 ， 幫助我們延緩衰老 。
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5.促進(jìn)大腦發(fā)育
花生也會(huì)是適合學(xué)生吃的一種堅(jiān)果 ， 因?yàn)榛ㄉ懈缓喾N氨基酸 ， 尤其是賴氨酸 ， 這是一種可以幫助大腦智力開發(fā)的氨基酸 ， 此外還有谷氨酸和冬氨酸 ， 都是可以幫助促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育 ， 提升記憶力的 。
所以 ， 花生的功效還有很多 ， 不僅有利于心血管健康 ， 還能幫助強(qiáng)韌骨骼 ， 預(yù)防貧血問(wèn)題 ， 美容養(yǎng)顏延緩衰老 ， 還可以促進(jìn)大腦的智力開發(fā) ， 適合全年齡段的人吃 。 不過(guò) ， 這并不代表所有人都能吃花生 ， 吃花生也有一些注意事項(xiàng) 。
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吃花生有哪些需要注意的地方？
1.花生過(guò)敏人士忌食
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