紅豆粥|端午養(yǎng)生飲食：健脾祛濕，調(diào)氣血
每年到端午節(jié)這一天，人們都有吃粽子的習(xí)俗。除了吃粽子，還有飲雄黃酒的習(xí)俗。
端午正值一年陽氣最盛之時，人們食欲下降，濕氣加重，而吃粽子、飲雄黃酒能夠健脾開胃、祛除燥熱，所以這些飲食習(xí)俗是很有養(yǎng)生道理的。
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吃粽子益氣健脾、開胃消食
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中醫(yī)認為，糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。據(jù)“本草”中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。
粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養(yǎng)豐富的食品。
當(dāng)然，吃粽子也應(yīng)有所節(jié)制，腸胃病患者、糖尿病、老人及小孩不宜多吃。
【 紅豆粥|端午養(yǎng)生飲食：健脾祛濕，調(diào)氣血】2
飲雄黃酒解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲
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端午節(jié)后即進入炎熱季節(jié)，各種病菌隨氣溫升高而滋生，此時用雄黃殺蟲解毒防病最為適時。
在“本草”中對雄黃的藥性早有記載，雄黃性辛溫，具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。
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紅豆粥健脾養(yǎng)血、利水除濕
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端午期間濕熱，吃粽子和飲雄黃酒能健脾、開胃、解毒，還需喝紅豆粥來利水祛濕。
紅豆又名赤小豆，《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，“赤小豆可消水腫”。紅豆搭配大米更具健脾養(yǎng)血、利水除濕、消腫解毒的功效，而且紅豆熬成粥，口感更滑潤，也更有利于營養(yǎng)的吸收。
經(jīng)常喝點紅豆粥可養(yǎng)心生津，對更年期中老年女性尤其有益。民間有赤小豆與薏苡仁一起熬煮煲糖水的夏日喝法，目的也是利暑濕。
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