警惕！冰箱不是保險(xiǎn)柜，寶寶吃的這5類食物，天再熱也別放冰箱里
夏天到了 ， 冰箱是家家戶戶用到最多的家用電器 。 隨著天氣越來(lái)越熱 ， 食物也越來(lái)越不易存儲(chǔ) ， 容易變壞 ， 于是人們就把冰箱當(dāng)成了保險(xiǎn)箱 ， 不管什么食物都會(huì)第一時(shí)間丟進(jìn)冰箱里 。
殊不知 ， 很多食物其實(shí)存放冰箱里 ， 并不能得到保鮮 ， 反而壞的更快 。
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據(jù)全球衛(wèi)生理事協(xié)會(huì)關(guān)于《家庭衛(wèi)生報(bào)告》的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：冰箱內(nèi)部是家庭衛(wèi)生第二受污染的重地 ， 冰箱里存在的細(xì)菌高達(dá)700多種 。
其中有一種菌叫李斯特菌 ， 它能在零下20℃的冷凍室活上1年 ， 更別說(shuō)冷藏室 。
而這種細(xì)菌很容易感染到幼兒、老人等免疫低下人群 。 一旦感染 ， 輕則出現(xiàn)頭痛發(fā)熱、惡心嘔吐、腹瀉等癥狀 ， 重則會(huì)引起敗血癥、腦膜炎 ， 后果很嚴(yán)重 。
對(duì)于那些常年不整理不清潔的冰箱 ， 說(shuō)不定就藏著它 。
所以 ， 千萬(wàn)不要認(rèn)為食物放冰箱里就是保鮮的 ， 然后任由存放 。 當(dāng)心坑了娃都不知道!
冰箱不是保鮮柜！不是放啥都能保鮮保質(zhì) ， 尤其是寶寶吃的這幾類食物 ， 很多并不適合存放冰箱 ， 父母?jìng)円欢ㄒ岣呔瑁?
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第一類：奶粉、米粉
奶粉和米粉同屬低水分食品 ， 千萬(wàn)不要放進(jìn)冰箱里 。 冰箱內(nèi)外的溫度和濕度差別比較大 ， 奶粉和米粉在取放間極易受潮、結(jié)塊、變質(zhì) 。
而且冰箱內(nèi)存放的東西雜又多 ， 微生物較多 ， 也會(huì)對(duì)奶粉、米粉造成污染 ， 影響奶粉口感和營(yíng)養(yǎng) 。
奶粉的儲(chǔ)存 ， 首先應(yīng)當(dāng)遵循陰涼、通風(fēng)、干燥的原則 。
其次罐裝奶粉每次開(kāi)罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋 ， 能幫助奶粉更好地保質(zhì) ， 也可以在奶粉罐內(nèi)放方糖 ， 起到防潮作用；袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口 。
第二類：熱帶水果
說(shuō)到水果保鮮 ， 大多數(shù)人都會(huì)想到放冰箱里 ， 然而并不是所有水果都適合冰箱存儲(chǔ) 。
尤其是一些熱帶水果 ， 由于生存在高溫環(huán)境下 ， 它們一般對(duì)低溫很敏感 。 一旦儲(chǔ)存溫度過(guò)低 ， 就會(huì)發(fā)生冷害 ， 也就是水果在0℃以上的低溫中表現(xiàn)出生理代謝不適應(yīng)的現(xiàn)象 ， 嚴(yán)重影響其品質(zhì)和商品價(jià)值 。
比如香蕉、火龍果、獼猴桃、芒果、百香果、牛油果等 。 如果塞進(jìn)冰箱 ， 低溫環(huán)境會(huì)凍傷這些水果 。 它們就容易表皮變褐、長(zhǎng)出麻點(diǎn)、內(nèi)部軟爛 。
熱帶水果適合在12℃左右的環(huán)境 ， 所以將它們放在比較陰涼通風(fēng)的地方就可以 。
第三類：根莖類蔬菜
對(duì)于根莖類蔬菜來(lái)說(shuō) ， 冰箱其實(shí)不是最佳的保存地點(diǎn) 。
像洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、西紅柿等蔬菜 ， 一旦放進(jìn)冰箱后 ， 很容易因?yàn)槌睗癍h(huán)境變軟 ， 也很容易因?yàn)楸渲械乃涌旄癄€ 。
所以 ， 這些蔬菜的存放 ， 最好的辦法是將其表面水分擦干 ， 放在干爽的瓦楞紙箱里 ， 然后將它們放在干燥、避光、陰涼通風(fēng)處貯藏就可以 。 沒(méi)必要塞進(jìn)冰箱里占空間 。
第四類：自制餅干類零食
用心給娃做的餅干等零食 ， 由于水分含量低 ， 微生物不易繁殖 ， 完全可以在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存 。 如果把它們丟進(jìn)冰箱 ， 一旦密封不實(shí) ， 很容易受潮變軟 ， 還會(huì)串味、長(zhǎng)霉菌 。
第五類：面包、饅頭等面食
面包、餃子、饅頭、包子等面食類 ， 主要成分是淀粉 ， 而淀粉在冰箱冷藏層溫度下 ， 很容易老化 ， 這樣會(huì)讓它們變干、變硬 ， 不易咀嚼 。
而冷凍層溫度較低 ， 淀粉卻不易老化 。 所以儲(chǔ)藏時(shí) ， 最好密封后放進(jìn)冷凍層 ， 這樣就不會(huì)影響面食類食品的口感和質(zhì)量了 。
【警惕！冰箱不是保險(xiǎn)柜，寶寶吃的這5類食物，天再熱也別放冰箱里】
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為了高效合理使用冰箱 ， 寶寶能夠健康飲食 ， 這里也給家長(zhǎng)們提供5個(gè)冰箱管理小貼士：
【貼士一】溫度不可隨便定
為了保證食物的新鮮度及營(yíng)養(yǎng)值 ， 國(guó)際制冷學(xué)會(huì)建議冷凍食品的最高溫度為-18℃ ， 而冷藏的溫度要求在0~5℃ 。
【貼士二】冰箱切勿塞太滿
冰箱不要塞的太滿 ， 一來(lái)造成食物的堆積 ， 細(xì)菌交叉；二來(lái)影響周圍空氣的流通 ， 造成溫度升高 ， 細(xì)菌滋生 。 一般來(lái)說(shuō) ， 空間利用率達(dá)到60%-70%就可以 。 此外 ， 冰箱塞的太滿起不到省電的作用 。
【貼士三】食物分區(qū)放 ， 刀具分開(kāi)用
我們知道 ， 生食中都會(huì)存在一些細(xì)菌和寄生蟲(chóng) 。 如果混放在一起 ， 就會(huì)容易發(fā)生交叉感染 。
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