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多吃芹菜、香蕉就可以治便秘？別逗了！( 二 )



多吃芹菜、香蕉就可以治便秘？別逗了！
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很多口感粗糙、帶“筋”的蔬菜 ， 膳食纖維含量不一定高 ， 比如芹菜（1.6g/100g） 。

“筋”是植物組織中的維管束結構 ， 它并不等同于膳食纖維 ， 不要被“纖維”這兩個字給欺騙啦 。
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水果果皮中的膳食纖維含量高于果肉 ， 去皮之后的流失量可以達到 24%~46% 之多 。 而榨汁 ， 更是會把膳食纖維（果渣）過濾得干干凈凈 。
所以吃水果 ， 還是推薦帶皮吃 ， 別榨汁 。
另外 ， 香蕉真的不治便秘 。 生香蕉的鞣酸含量高 ， 吃了反而可能加重便秘；熟透的香蕉 ， 膳食纖維含量也算不上高 。
說到這里 ， 不得不提一些網紅食品 。 生活中可能不是很常見 ， 但是網絡上流傳著它們的傳說……
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僅僅靠吃果蔬 ， 是比較難攝入足夠的膳食纖維的 ， 需要均衡飲食 。 我們參照中國居民平衡膳食寶塔 ， 算了一筆賬：
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這樣下來 ， 一天的膳食纖維妥妥補充到位了 ， 在噗噗的時候 ， 也不會飽受拉不出的煎熬 。
歡迎大伙兒轉發此文章給那些被便秘困擾的朋友和家人 ， 讓他們拉出完美的便便 ， 也是我們美好的祝愿之一~

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參考文獻：

[1] 張繼國,王惠君,王志宏,杜文雯,蘇暢,張伋,姜紅如,黃緋緋,賈小芳,歐陽一非,汪云,李麗,張兵.中國15省(區、直轄市)成年居民膳食纖維攝入狀況[J].中國食物與營養,2018,24(10):10-12.
[2] 陰文婭,黃承鈺,馮靚.不同種類食物中膳食纖維的測定[J].衛生研究,2004(03):331-333.
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