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用處|它常生長于河灘邊，清香撲鼻用處廣泛，市場(chǎng)價(jià)數(shù)十元一斤還難買到

它常生長于河灘邊，清香撲鼻用處廣泛，市場(chǎng)價(jià)數(shù)十元一斤還難買到
在春天這個(gè)季節(jié)，陽光充足，降水量也十分豐沛，因此正是萬物復(fù)蘇的好時(shí)節(jié)。而在每年的這個(gè)時(shí)候，野外很多地方，許多的植物也會(huì)開始顯露蹤影，而其中最為讓許多人掛念的就是各種各樣的野菜了，可能很多野菜在這個(gè)季節(jié)只是剛剛吐出新芽，但是有一些野菜卻已是到了收獲的最佳時(shí)節(jié)。可能有些只是非常普通的野菜，但是有一些在平常可不是隨便就能見到的。


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今天我們要說的這種野菜，常常生長在比較潮濕的河灘邊，南北方都有廣泛分布。而且因?yàn)榇颂幫恋胤饰郑运拈L勢(shì)相當(dāng)好，是在春天很多農(nóng)民都會(huì)去采摘的一種野菜。在以前，很多人采摘它只是為了留著自己食用，并沒有想到它能有什么價(jià)值。但是如今這種野菜在市場(chǎng)上一斤成了“高級(jí)貨”，往往一斤能夠賣到數(shù)十元。


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這種植物就是柳蒿，當(dāng)然這是北方人的叫法，南方人一般叫它水蒿。水蒿的分布很廣，最北甚至可以達(dá)到東北一帶。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，在枯水期的時(shí)候，很多東北的農(nóng)民就會(huì)提上菜籃子去采摘水蒿。因?yàn)楹訛┻叺耐临|(zhì)非常松軟，所以想要連根拔起很容易，加上它們常常成片聚集在一起，所以不到一會(huì)兒就能裝滿滿一籃子。不過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也不是什么都要，一般只取它鮮嫩的莖葉。


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不過水蒿雖好，但是想要采摘它可是一項(xiàng)費(fèi)力的事情。因?yàn)樗哪垩糠浅０。胍烧捅仨氁恢睆澲芏嗳瞬坏揭粋€(gè)小時(shí)就感覺腰酸背痛。加上水蒿生長在河灘邊，土質(zhì)松軟，機(jī)器很難發(fā)揮，所以目前水蒿的采摘都是以人力為主，這也影響了它的市場(chǎng)價(jià)格。不過水蒿的最佳采摘季節(jié)是四到六月份，所以慢慢采摘也是可以的。


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【 用處|它常生長于河灘邊，清香撲鼻用處廣泛，市場(chǎng)價(jià)數(shù)十元一斤還難買到】不過在以前人們采摘水蒿多半是因?yàn)檫@是一種能吃的野菜，加上春季食物比較緊缺，所以它剛好能適當(dāng)填補(bǔ)上這個(gè)缺口。但是如今人們采摘水蒿更多是把它作為一種商品售賣。在東北地區(qū)，水蒿有“救命草”的美名，那是因?yàn)樗帜捅４妫軌蚪鉀Q春季糧食緊缺的困難。另一個(gè)原因是它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，胡蘿卜素維生素等含量豐富，這對(duì)于以前在冬季吃不到什么新鮮水果蔬菜的北方人民來說可是貨真價(jià)實(shí)的寶貝。不過水蒿也不是浪得虛名，它的味道和口感也是一流，只需要簡單的烹飪就能品嘗到它的美味。不知道你是怎么看的呢？

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