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占據(jù)一瓶「神仙水」90%以上的Pitera究竟是什么？


作為SK-II頭號(hào)明星產(chǎn)品的神仙水 ， SK-II獨(dú)家研發(fā)的核心成分“Pitera”是其中最重要的成分 ， 占比超過90% 。
這種被夸得天花亂墜的“Pitera”究竟是一種怎樣的成分？

占據(jù)一瓶「神仙水」90%以上的Pitera究竟是什么？
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SK-II神仙水的核心成分 ， 就是生物發(fā)酵技術(shù)的成功產(chǎn)物 。
科學(xué)家們將酵母加以提煉 ， 發(fā)現(xiàn)了一種神奇成分 ， 也就是Pitera 。
在嚴(yán)格的技術(shù)把控下 ， 經(jīng)這種酵母發(fā)酵所產(chǎn)生的無色透明液體 ， 便是我們所熟知的Pitera活細(xì)胞酵母精華了 。
神仙水中的口水味 ， 就是酵母發(fā)酵的味道 。

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化妝品行業(yè)的發(fā)展 ， 離不開技術(shù)的升級(jí) 。 從早期的“水油乳化技術(shù)”到“動(dòng)植物萃取技術(shù)” ， 再到如今的“生物技術(shù)” ， 可以說 ， 每一項(xiàng)技術(shù)都推進(jìn)了化妝品產(chǎn)業(yè)的前進(jìn) 。
研究發(fā)現(xiàn) ， 利用現(xiàn)代發(fā)酵工程技術(shù)不僅可以富集植物資源中有效成分 ， 降低毒副作用 ， 而且對(duì)化妝品植物功效原料的有效性、安全性都有極大的幫助 。
發(fā)酵是微生物在一定條件下進(jìn)行生理活動(dòng) ， 借助于酶的作用對(duì)有機(jī)物進(jìn)行分解、轉(zhuǎn)化取得維生素等各種營(yíng)養(yǎng)以生長(zhǎng)菌體 ， 同時(shí)產(chǎn)生各種次級(jí)代謝產(chǎn)物 ， 如：多糖、氨基酸等的過程 。 微生物在自身生長(zhǎng)代謝過程中產(chǎn)生豐富的胞內(nèi)胞外酶 ， 如：纖維素酶、蛋白酶、果膠酶、淀粉酶等 。 這些酶能夠進(jìn)行水解、氧化、甲基化、酯化反應(yīng)等多種反應(yīng) ， 分解轉(zhuǎn)化底物而生成新的活性成分 ， 同時(shí)產(chǎn)生豐富的次級(jí)代謝產(chǎn)物 。 所以與其他加工方式相比 ， 發(fā)酵能夠產(chǎn)生新的活性物質(zhì) ， 降低毒性 ， 改變功效 ， 同時(shí)可能由于微生物的水解作用 ， 使發(fā)酵產(chǎn)物更易被吸收 。
近年來 ， 大量的研究結(jié)果顯示 ， 發(fā)酵技術(shù)在化妝品植物功效原料的開發(fā)方面具有良好的應(yīng)用前景 。 首先 ， 綠色天然的植物資源本身含有豐富的生物質(zhì)資源 ， 為發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用提供了無限可能 。 其次 ， 發(fā)酵技術(shù)在增強(qiáng)植物原料功效、降低毒副作用等方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì) 。
★富集植物功效成分 ， 提高功效
植物活性成分 ， 例如維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、多糖、黃酮、多酚等通常具有良好的保濕、美白、舒敏及延緩衰老等功效 。 但是 ， 通過傳統(tǒng)工藝制備的植物提取物 ， 由于提取溶劑、工藝及制備方法等方面的局限 ， 獲取的功效成分有時(shí)難以達(dá)到預(yù)期 。 大量的研究表明 ， 植物原料經(jīng)過發(fā)酵 ， 可富集有效營(yíng)養(yǎng)成分 ， 提高功效 。
1、紅景天

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作為一種優(yōu)質(zhì)植物資源 ， 在化妝品植物功效原料上具有廣泛的應(yīng)用 。 其主要活性物為紅景天苷 。 有研究比較了紅景天提取物和紅景天發(fā)酵液中紅景天苷的含量 ， 采用HPLC法定量檢測(cè)紅景天苷的含量 ， 結(jié)果顯示紅景天發(fā)酵液中紅景天苷的含量為2.39% ， 紅景天提取物為1.61% ， 通過微生物發(fā)酵使得紅景天中活性成分紅景天苷含量增加了約48.45% 。
2、大豆異黃酮

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大豆異黃酮 ， 是黃酮類化合物 ， 是大豆生長(zhǎng)過程中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物 。 它是一種生物活性物質(zhì) ， 主要有游離型和糖苷型兩類 。 在發(fā)酵豆乳中 ， 大豆異黃酮主要以游離形式存在 ， 而在未發(fā)酵豆乳中 ， 以糖苷型異黃酮為主 。 研究表明 ， 游離型異黃酮比糖苷型異黃酮具有更強(qiáng)的生物活性 ， 因此發(fā)酵豆乳的生物利用率較之未發(fā)酵豆乳高很多 。
3、紅參

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是中藥的一種 ， 屬傘形目、五加科植物 。 一些研究者已經(jīng)在紅參里發(fā)現(xiàn)了在白參里沒有被發(fā)現(xiàn)的新的人參皂苷 。 人參皂苷可誘導(dǎo)抗氧化酶 ， 如：超氧化物歧化酶和過氧化氫酶 ， 對(duì)維持細(xì)胞活力很重要 。 研究發(fā)現(xiàn) ， 和紅參相比 ， 發(fā)酵紅參的糖醛酸 ， 多酚和黃酮含量更高 ， 抗氧化能力更強(qiáng) ， 其人參皂苷的代謝產(chǎn)物含量增加 。 因此 ， 發(fā)酵紅參的抗皺功效和美白功效得以提高 。
4、姬松茸

有實(shí)驗(yàn)研究了它的固態(tài)發(fā)酵對(duì)谷物主要營(yíng)養(yǎng)成分的影響 ， 發(fā)現(xiàn)谷物的總酚、氨基酸態(tài)氮、水溶性蛋白及還原糖含量均與發(fā)酵時(shí)間呈一定的正相關(guān)性 ， 發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)有利于發(fā)酵產(chǎn)物中這些營(yíng)養(yǎng)成分含量的顯著提高 。

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