香味兒|三伏天多喝此湯，成本幾塊錢，酸爽開胃食欲好，出汗排毒身體棒
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進(jìn)入伏天了，大家要少吃冰涼的食物，多吃熱乎飯菜多喝熱水，是謂養(yǎng)生之道。天氣越熱，人們的胃口就越是不佳，所 以，從飲食著手，多做些開胃菜，對(duì)于調(diào)動(dòng)人們的食欲有幫助。今天我就來分享給大家一道著實(shí)開胃的快手湯，成本幾塊錢，卻能喝出好胃口喝出健康來。
從小時(shí)候記事起，母親就常說，吃完飯要喝幾口湯，塞塞縫。如今，母親會(huì)對(duì)我說，飯前喝幾口湯，潤(rùn)潤(rùn)腸，也能增加飽腹感，利于保持身材。所以，我家湯湯水水不斷。一到夏天，我就經(jīng)常用一個(gè)西紅柿一盒嫩豆腐加上一把金針菇給家人煮湯，清爽又開胃，我每次都是連喝三碗才夠，做法超簡(jiǎn)單，看看就會(huì)，成本只有幾塊錢，酸爽開胃營(yíng)養(yǎng)也好，喝完熱湯出出汗順便給身體排個(gè)毒。大家一定要試著做起來。
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【金針菇豆腐湯】
【食材準(zhǔn)備】：金針菇1把、嫩豆腐1盒、西紅柿1個(gè)、蒜半頭、油鹽適量、水淀粉少許、香菜1棵。
【具體做法】：
1、首先把西紅柿洗凈切成細(xì)小的粒。現(xiàn)在的西紅柿汁水少，為了炒出它的味道，切的越小越好。
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2、蒜頭剝皮切成蒜末待用。
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3、嫩豆腐倒在盤子里，用刀直接切成小粒待用。
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4、金針菇切掉根部，洗凈，過開水焯燙下?lián)瞥觯渌^涼，再次撈出，擠掉水分。
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5、把金針菇切成很短的小段。有人用金針菇做湯時(shí)不切，整個(gè)來做，不建議，本身它就不好消化，切小些利于消化。
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6、準(zhǔn)備工作做足，我們來把蒜末用油煸炒出香味兒。
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7、接著下西紅柿丁，炒出紅油，一定要小火。
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8、添加清水，調(diào)入適量鹽，煮開，把豆腐粒和金針菇放下去，再煮上兩三分鐘。
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9、最后用水淀粉勾個(gè)芡汁，撒上香菜末即可關(guān)火。
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10、豆腐軟嫩，金針菇滑爽，還帶著微微的脆，西紅柿的味道充分融于湯中，夾雜著蒜香味兒，用開胃可口都不足以形容它的味道。不管是自己家人喝還是待客，這都是一道拿的出手的湯。熱熱乎乎來兩碗，出出汗就是給身體排毒了。
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【啰嗦兩句】：
1、或許有人說這應(yīng)該叫做羹，因?yàn)槲夜戳塑停鋵?shí)沒那么多講究，我們這里湯和羹是一家，名字叫什么無所謂，好喝才是硬道理。
2、新鮮的金針菇，在烹飪前焯下水很必要，能去掉它本身含有的嘌呤。也許很多朋友對(duì)嘌呤比較陌生，但我如果說尿酸和痛風(fēng)兩個(gè)詞，知道的人恐怕不少吧！平時(shí)多食嘌呤含量遍的食物，如海鮮啊蘑菇類啊動(dòng)物內(nèi)臟啊什么的，就容易尿酸過高，尿酸過高就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)或是尿路結(jié)石，所以，吃蘑菇類蔬菜時(shí)，焯水是必要的。大家一定要記住。
【 香味兒|三伏天多喝此湯，成本幾塊錢，酸爽開胃食欲好，出汗排毒身體棒】此圖文作品系靜默成詩原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體搬運(yùn)及盜圖，作者保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。
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