最新消息日本企業(yè)研發(fā)更長保質(zhì)期食品：“Stock Pork”香腸可常溫存1年日本企業(yè)研發(fā)更長保質(zhì)期食品

【最新消息|日本企業(yè)研發(fā)更長保質(zhì)期食品：“Stock Pork”香腸可常溫存1年】你吃過保質(zhì)期最長的食物是多久？據(jù)國內(nèi)媒體報道，近日，日企相繼推出延長保質(zhì)期的食品。本來普通香腸的保質(zhì)期為30天，日本火腿公司通過調(diào)整原料搭配和加壓加熱方法研發(fā)出可常溫儲存1年的香腸。其中，日本火腿（Nippon Ham）2021年春季推出的Stock Pork系列香腸可常溫下保存1年。
普通的冷藏型香腸的保質(zhì)期為30天，通過調(diào)整原料搭配和加壓加熱的方法，實現(xiàn)了長期保存。
丘比沙拉醬通過在低溫下給真空包裝施加高壓的新制造方法，對造成食物腐敗的微生物進行滅活，研發(fā)出了可以長期保存的沙拉。
原來這種沙拉醬保質(zhì)期只有3-4天，新商品延長到了20天。目前，已經(jīng)推出土豆沙拉等商品，今后還繼續(xù)增加品種。
此外，東洋水產(chǎn)也從2020年秋季開始，陸續(xù)把5種湯的保質(zhì)期由12個月延長到18個月。
據(jù)悉，日本的各加工食品廠商之所以致力于延長保質(zhì)期，是因為日本市場對食品浪費看法越來越負面，投資者也更關(guān)注廠商減少浪費的措施。
據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省推測，2018年度可以食用但被浪費的視頻在日本國內(nèi)達到600萬噸，其中超過4成來自家庭。
官方調(diào)查顯示，在家庭浪費食品的原因中，一成是因為到保質(zhì)期了。

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最新消息日本企業(yè)研發(fā)更長保質(zhì)期食品：“Stock Pork”香腸可常溫存1年

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