“最便宜”的養生食材，常吃它治腳氣，去口臭，健脾養胃！
中國的飲食文化博大精深，不僅講究色香味俱全，還會看重它的食材功效，做出來的食物給人想吃的同時，還會讓人們獲取到相應的營養價值。這種美食我們稱之為藥膳，在古代藥膳是只有皇室貴族才可以享用的到的，因為它的食材昂貴工序復雜，很多老百姓都無法品嘗到，但其實并不是只有昂貴的食材才有藥用價值，在生活中也有很多家家都有，人人都吃的起的養生食材，它就是小米。小米又叫粟米，滋陰養血，是堿性谷類，可以治療胃痛。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，同時還能去除腳氣。胃不好貧血的人可以多吃小米，而且小米還對失眠有一定的緩解作用，所以說小米是一種最便宜的養生食材了，如果想養生的朋友，可不要做錯過。
小米餅卷糯米糕
文章插圖
By 美美家的廚房
配料：
小米 60克、雞蛋 一個、低筋面粉 50克、水 120克、糯米 一碗、胡蘿卜 一個、玉米 半個、肉末 適量、花生油 適量、精鹽 適量、細香蔥 適量、生抽 兩勺、老抽 一勺、蠔油 一勺、料酒 適量
烹飪步驟：
1.糯米浸泡四個小時以上，（我一般是泡一晚上。）放入電飯鍋中蒸熟
文章插圖
2.小米也浸泡一個晚上。
文章插圖
3.清洗干凈后加入清水，放入破壁機中打成米糊。
文章插圖
4.將打好的小米漿到出來，打入一個雞蛋，加入50g面粉。
文章插圖
5.將調好的粉漿過篩，這樣更細膩。
文章插圖
6.中火，將鍋底燒至微熱，用廚房紙將鍋底抹上薄薄的油。舀一勺小米糊倒入平底鍋中。輕輕晃動鍋，讓米糊自動流成一個大圓形。
文章插圖
7.將餅兩面煎熟即可。出鍋備用。
文章插圖
8.另起鍋，鍋里倒入適量油，下瘦肉炒至變色。加入玉米和胡蘿卜粒，這些食材不容易熟，翻炒時間長一點。
文章插圖
9.胡蘿卜微微變色變軟，放鹽、生抽、老抽、蠔油，調味，可以嘗下味道，再適當調整。 這是已經翻炒好了的樣子，老抽和鹽我都是嘗過以后再調整的，比較隨意，如果料多不容易熟也可以稍微下一點點水，但是后期熟了也需要收干汁，不然拌飯太爛了影響口感。
文章插圖
10.把蔥倒進飯里拌勻，然后蔥的香味會立馬散發出來，這其實是我平時用來做燒賣的糯米餡，空口吃也非常贊哦。 將炒好的糯米飯舀在小米餅中間，夾起來就可以啦，方便吃，還方便攜帶呢，熱吃涼吃都美味哦。
文章插圖
烹飪小貼士：
1、餡料：用糯米做炒飯，先泡再蒸，這樣蒸好的糯米飯濕潤軟糯，微微帶著點嚼勁，口感非常好。
2、里面的配菜根據自己的喜好來都行，加點筍丁、香菇會更香哦，但不要放葉菜類，炒出來汁水會影響口感。
3、小米餅：小米糊不要太稀，有一定的厚度才漂亮，要想讓小米卷餅出鍋更漂亮，建議用不粘鍋，抹上薄薄的一層油即可，油多了反而會讓米糊漿流淌不均勻，影響美觀。
4、小米餅其實也可以單獨吃，甜的咸的都行，里面加雞蛋肉末或者青菜都好吃哦，做甜的話，還可以放些堅果，營養更好。
小米餅出鍋后，最好用濕布覆蓋著，防止表面風干。
你喜歡這道菜嗎？歡迎評論留言。
【“最便宜”的養生食材，常吃它治腳氣，去口臭，健脾養胃！】喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
推薦閱讀
- 未老先衰？都是一個“情”惹的禍
- 最好的東西竟是那些被你無情“拋棄”的
- 把子宮肌瘤“吃掉” 治療子宮肌瘤的食療藥膳方
- 血脂高脂肪肝吃什么好呢？
- 吃什么美容養顏 5款“女人如花”食療法
- 月經不調食療方 吃對了做“正常女人”
- 盤點冠心病患者飲食的“四忌五宜”
- 十月的“專屬藥”竟如此便宜
- “枸杞”搭一物抗衰老 勝過唐僧肉
- 患有痔瘡能吃香蕉嗎