為什么有的人頓頓吃碳水卻沒變胖？掌握方法，你也可以不變胖
減肥的人、擔(dān)心發(fā)胖的人 ， 都害怕碳水含量高的食物 ， 認(rèn)為吃多了會變胖 ， 對身體不好 ， 無論是健身教練 ， 還是營養(yǎng)專家 ， 最常說的一句話就是：一定要控制好碳水的攝入量啊 。 但我們想想 ， 在七十年代的中國 ， 國人由于經(jīng)濟(jì)原因、食物種類單一等原因 ， 基本上每頓都吃碳水 ， 但是在大街上卻很少看到胖子 ， 這是怎么回事？
有人會說 ， 那是因為以前的人條件不好 ， 少有吃肉 ， 但其實 ， 碳水更容易讓人變胖 ， 頓頓吃碳水 ， 卻不長胖 ， 原因可不在于他們吃肉少 。
【為什么有的人頓頓吃碳水卻沒變胖？掌握方法，你也可以不變胖】
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我們先簡單地了解一下 ， 碳水化合物的作用是什么？
在我們國家 ， 南方和北方分別生產(chǎn)大米和小麥 ， 由于飲食傳統(tǒng) ， 成為了我們的主食 ， 而這些包子饅頭面條米飯中的碳水化合物 ， 成為了我們獲取營養(yǎng)的來源 ， 并且飽腹感強 ， 有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用 。
如果缺乏呢？
會導(dǎo)致全身無力 ， 引發(fā)低血糖、頭暈心悸、腦功能障礙等癥狀 。
吃多了碳水化合物呢？
會使能量超標(biāo) ， 過多的葡萄糖進(jìn)入血液 ， 變成脂肪儲存在身體里 ， 引發(fā)肥胖 ， 加大患上2型糖尿病的幾率 ， 并刺激身體釋放許多胰島素 ， 讓我們出現(xiàn)饑餓感 ， 就更容易發(fā)胖了 。 除此之外 ， 還可能造成血管、細(xì)胞損傷 。
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那為什么有人頓頓吃 ， 卻沒有發(fā)胖呢？
每頓吃面條和米飯 ，以及經(jīng)常土豆、芋頭、山藥換著吃的人 ，你覺得哪種人會更容易胖呢？答案當(dāng)然是前者 。 面條米飯 ， 這些經(jīng)過精細(xì)加工的碳水類食物 ， 當(dāng)然更容易讓人發(fā)胖 。
什么是精碳水食物？
包括加工后的米面谷物 ， 蛋糕餅干等甜點 ， 都屬于富含碳水的精加工食物 ， 還有奶茶等飲料中的湯 ， 也包含在內(nèi) 。
是不是不吃精碳就可以？
建議少吃 ， 特別是胖的人以及糖尿病人 。
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教你怎么頓頓吃碳水 ， 卻不會變胖的方法 ， 學(xué)起來 。
主食不吃精碳水 ， 盡量吃低碳水食物 ， 結(jié)合蔬菜水果及適量奶制品 。
1.主食類
推薦吃：雜糧 ， 燕麥 ， 全麥面包 ， 玉米 ， 藜麥 ， 土豆 ， 蓮藕 ， 芋頭 ， 山藥 ， 馬蹄
不建議吃：面條 ， 水餃 ， 煎餅 ， 饅頭 ， 米飯 ， 油條 ， 手抓餅 ， 面包 ， 腸粉 ， 米線
2.蛋白質(zhì)類
推薦吃：雞蛋 ， 牛奶 ， 豆?jié){ ， 雞鴨胸脯肉 ， 魚肉 ， 蝦 ， 瘦肉 ， 魷魚
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不建議吃：肥肉 ， 培根 ， 燒雞 ， 烤鴨 ， 炸雞 ， 五花肉 ， 烤肉 ， 以及動物肉的皮 。
3. 蔬菜類
推薦吃：西紅柿 ， 冬瓜 ， 南瓜 ， 蘆筍 ， 白蘿卜 ， 菠菜 ， 西蘭花 ， 豆芽 ， 西葫蘆 ， 茄子 ， 黃瓜 。
4. 水果類
推薦吃：草莓(最好不要吃催熟的) ， 柚子 ， 蘋果 ， 獼猴桃 ， 檸檬 ， 石榴 ， 李子 ， 火龍果
不建議吃：水果罐頭、果干
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以上推薦食物 ， 可以每餐自由搭配 ， 這樣可以減少碳水超標(biāo) ， 當(dāng)然 ， 也要注意適量 ， 同時結(jié)合運動 ， 你也可以邊吃邊瘦 。
碳水化合物是我們能量的來源 ， 想要苗條的身材 ， 也不能完全拒絕碳水 ， 以犧牲健康為代價 ， 相反 ， 把控好碳水?dāng)z入的量 ， 還能有助于我們減肥瘦身 。
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