91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁 > 生活百科 >

最新消息 老牌肉食巨頭雙匯進軍人造肉 盈利能力待考

人造肉風口之下 ， 老牌肉食巨頭也抑制不住“造肉”沖動 。而加碼人造肉背后除人造肉行業(yè)超百億美元的市場規(guī)模 ， 還有雙匯發(fā)展凈利潤、營收增速雙降的焦慮 。在業(yè)內(nèi)人士看來 ， 目前 ， 相較于布局人造肉新領域 ， 雙匯發(fā)展重點應是如何推出受歡迎的產(chǎn)品擴大銷售 ， 提升產(chǎn)品毛利率 。
最新消息 老牌肉食巨頭雙匯進軍人造肉 盈利能力待考
文章圖片

入局人造肉
5月22日 ， 雙匯發(fā)展在互動平臺回答投資者提問時稱 ， 公司成立了素肉產(chǎn)品研究所 ， 積極開展素肉類產(chǎn)品的研發(fā) ， 目前推出有“雙匯發(fā)展素食界”植物蛋白肉等素食類產(chǎn)品 ， 滿足市場對素肉產(chǎn)品的需求 。
關于此次成立素肉產(chǎn)品研究所的原因以及未來的產(chǎn)品規(guī)劃 ， 北京商報采訪人員采訪雙匯發(fā)展 ， 但截至發(fā)稿未收到回復 。
事實上 ， 雙匯發(fā)展此前便有布局人造肉的想法 。2020年5月 ， 雙匯發(fā)展宣布收購控股股東羅特克斯持有的上海雙匯發(fā)展、意科公司、杜邦蛋白、杜邦食品、蕪湖進出口、上海史蜜斯等6家公司部分股權(quán) 。其中 ， 收購的杜邦蛋白、杜邦食品均專注植物蛋白領域 。
另外 ， 此前雙匯發(fā)展聯(lián)手阿里在天貓“豆趣聯(lián)名正當紅”全球經(jīng)典IP吃豆人40周年主題會場開設“蛋白素肉”專區(qū) 。當時就有人猜測 ， 雙匯發(fā)展已經(jīng)開始儲備有關于人造肉食品的技術(shù)研究 。
吸引雙匯發(fā)展入局的是人造肉超百億美元的市場規(guī)模 。據(jù)Marketsand Markets預測 ， 2019年全球植物性人造肉的市場規(guī)模約為121億美元 ， 預計每年將以15%的復合增長率增長 ， 到2025年將達到279億美元 ， 其中亞太地區(qū)的肉類替代品市場增速最快 。
公開資料顯示 ， 人造肉分為植物肉和培養(yǎng)肉兩類 。植物肉是以大豆蛋白或豌豆蛋白、小麥蛋白、魔芋等作為原料 ， 并添加多種礦物質(zhì)、維生素的食用纖維制作而成；另一種培養(yǎng)肉則具有更高的技術(shù)含量 ， 在培養(yǎng)基內(nèi) ， 利用取自動物體內(nèi)的干細胞離體培養(yǎng)技術(shù)來制造肌肉組織 。雙匯發(fā)展此次宣布推出的人造肉產(chǎn)品屬于植物肉類別 。
盈利不易
除了人造肉市場的風口誘惑 ， 雙匯發(fā)展進軍人造肉的背后或許還因為自身的凈利潤下滑、營收增速放緩 。
最新財報顯示 ， 2021年一季度雙匯發(fā)展實現(xiàn)營業(yè)收入182.84億元 ， 同比增長4%（2020年一季度同比增長46.94%）；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤14.41億元 ， 同比下滑1.61%（2020年一季度同比增長13.82%） 。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來 ， 雙匯發(fā)展業(yè)績變臉主要與本輪國內(nèi)豬肉價格起漲以及雙匯發(fā)展本身的高存貨量有關 。
相關資料顯示 ， 雙匯發(fā)展在2019年和2020年都大幅增加進口豬肉 ， 而進口豬肉價格從2019年開始迅速上漲 ， 2019年末和2020年一季度達到頂峰 ， 之后開始快速下降 。雙匯發(fā)展的存貨從2019年中期的72億元增加到2020年中期的93.7億元 ， 顯然這部分存貨購于豬肉價格的頂峰 ， 對雙匯發(fā)展盈利空間造成擠壓 。
盈利能力受挫 ， 雙匯發(fā)展便把希望寄托在高毛利的人造肉身上 。數(shù)據(jù)顯示 ， 一季度 ， 以屠宰業(yè)和肉類加工業(yè)為主的雙匯發(fā)展毛利率為16.26% ， 而美國“人造肉第一股”Beyond Meat毛利率高達30.2% ， 是雙匯發(fā)展的近兩倍 。由此可見 ， 人造肉企業(yè)盈利能力已經(jīng)遠超傳統(tǒng)肉類公司 。
盈利能力待考
雖然人造肉毛利率較高 ， 但在未形成規(guī)模化生產(chǎn)能力之前 ， 雙匯發(fā)展想要借助人造肉產(chǎn)品實現(xiàn)盈利并不容易 。
“人造肉以植物蛋白為原料生產(chǎn)各種模擬肉類產(chǎn)品 ， 在產(chǎn)品的外觀、口感、營養(yǎng)上與真肉相似 ， 因此技術(shù)門檻和成本也比較高 。在行業(yè)大爆發(fā)之前 ， 盈利難是人造肉新興行業(yè)普遍面臨的痛點 。”朱丹蓬表示 。
以Beyond Meat為例 ， 自2009年成立以來該公司一直處于虧損狀態(tài) ， 直到2020年一季度才扭虧為盈 ， 2021年一季度再次虧損 。財報顯示 ， Beyond Meat第一財季凈營收為1.08億美元 ， 同比增長11.4%；凈虧損為2730萬美元 ， 業(yè)績同比轉(zhuǎn)虧 。

推薦閱讀