1. 首頁 > 生活百科 >

好酒小管教 超市買酒，先別管檔次高低，瓶身印有這“排字”，100%是酒精酒

好酒小管教 超市買酒，先別管檔次高低，瓶身印有這“排字”，100%是酒精酒

文章圖片

好酒小管教 超市買酒，先別管檔次高低，瓶身印有這“排字”，100%是酒精酒

文章圖片

好酒小管教 超市買酒，先別管檔次高低，瓶身印有這“排字”，100%是酒精酒

文章圖片

好酒小管教 超市買酒，先別管檔次高低，瓶身印有這“排字”，100%是酒精酒

文章圖片


導語：超市買酒 ， 先別管檔次高低 ， 瓶身印有這“排字” ， 100%是酒精酒
作為愛酒人士 ， 隔三差五的就得去超市看看有沒有新品白酒上市 ， 不知道各位酒友平時是什么樣的狀態 。 最近收到不少粉絲酒友的來信 ， 說是最近在超市買了幾瓶酒 ， 口感和以前的白酒差別有些大 ， 但是他們那邊很多人都在喝這種酒 ， 也沒放在心上 ， 可是連續喝了幾天 ， 第二天頭疼的很 ， 聽他這么一講 ， 想必這位朋友是遇上酒精酒了 。
【好酒小管教|超市買酒，先別管檔次高低，瓶身印有這“排字”，100%是酒精酒】
如今的白酒品牌眾多 ， 釀酒方式多種多樣 ， 為了追求利益最大化 ， 不少廠家“嚴格”控制成本 ， 在不違反國家生產標準的前提下 ， 批量化生產勾兌酒和酒精酒 ， 這些白酒不是不能喝 ， 有些口感還是調制得很不錯的 ， 只是長期喝下去對身體的影響很大 ， 年輕人喝點沒事 ， 上了年紀的人可不能胡來 ， 那么平時去超市時該怎么選酒呢？

首先我們需要了解什么是酒精酒 ， 酒精酒的主要原料是食用酒精 ， 而食用酒精大多是由低廉的甘蔗、糖蜜、木薯和秸稈等制成的 。 酒精酒的制酒速度非常快 ， 出酒率最高 ， 沒有什么生產周期可言 ， 更沒有產地、氣候、季節的限制 ， 想什么時候生產就什么時候生產 ， 只要原料足夠 ， 要多少有多少 ， 有必要提醒大家的是 ， 這種酒某些有害物質容易超標 ， 具體要看什么類型的食用酒精 。

酒精酒還有著“三精一水”的說法 ， 即“食用酒精+香精+添加劑+水” ， 香精和添加劑多種多樣 ， 你想要什么香型的白酒 ， 基本都能給你調制出來 ， 而且這些酒有的還能呈現完好的“掛杯現象” ， 其實就是添加有增稠劑 ， 不過這些東西是適量的情況下都是符合國家標準的 ， 少量的喝也不會影響身體 ， 長期喝就說不準了 。

有著上邊的知識助陣 ， 那么在我們進入超市買酒時 ， 先別管檔次的高低 ， 只要瓶身印有這“排字” ， 100%是酒精酒 。 這排字在瓶身的標簽上 ， 前綴是生產標準號 ， 如果后邊標注的是GB/T20821 ， 那這款酒就是100%的酒精酒 ， 不管年紀大小也不管這款酒檔次高低 ， 能避開就避開 。

筆者在解釋下GB/T20821的具體含義 ， “GB/T”是國家推薦執行標準的意思 ， 而“20821”是特指酒精酒的標號 ， 這下大家清楚了這“排字”的具體含義了吧 ， 當然了市面上有些“白酒”生產標號都沒有 ， 這類白酒大多是三無產品 ， 可能還比不過酒精酒 ， 大家購買時慎重考慮！

那么平時應當選擇什么樣的白酒呢？當然是純糧食酒了 ， 這類酒大多是純糧食釀造 ， 而且工藝是傳承的古法工藝 ， 工藝繁瑣精細 ， 釀制過程基本無添加無勾兌 ， 釀出的新酒還需要窖藏“去新” ， 以便達到預期的口感 ， 辨識方法很簡單 ， 也是看生產標號這排字 。

筆者分享三個主體香型的純糧酒標號給大家 ， 它的標號為：GB/T10781.1（濃香型白酒） ， GB/T10781.2（清香型白酒） ， GB/T26760（醬香型白酒） ， 其他香型的標號可以看下圖 ， 建議收藏 ， 提醒下 ， 白酒市場水很深 ， 此法無法保證你100%不睬坑 ， 但可以讓你少走些彎路 。

今天的內容就到這了 ， 現在的你明白了怎么去超市買酒吧 ， 看見那“排字” ， 趕緊繞著走吧！

    推薦閱讀