特色美食速遞河南聰明大媽賣餃子，用機器人剁餡省力餃子味還好，客人看了直笑餃子是我們日常常吃的一種美

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餃子是我們日常常吃的一種美食，它也是我國獨有的，盡管已經傳承了幾千年，但仍然很受歡迎。雖然家家戶戶都會自己包餃子，但是餃子店里的生意都不錯。

河南有一位聰明大媽，她開店賣餃子已經10多年了，店里生意一直很好，大媽是一位非常聰明智慧的人，她很善于運用高科技，現(xiàn)在人們都希望吃到純手工的食物，但是純手工效率低。
都知道手工剁出來的餡料，要比用機器絞出來的好吃，可是人工剁餡一是吃力，二是數(shù)量受限制，于是聰明的大媽就用機器人來剁餡。只見機器人手里拿兩把刀，不停地上下?lián)]舞，肉塊很快就變成了肉餡，很多客人看到這一幕直笑。

有了機器人幫忙剁餡兒，大媽只需要純手工包水餃就可以了，大大提高了效率，而且餡料的味道跟人工剁出來的一樣，大媽的聰明才智不光體現(xiàn)在用機器人剁餡上，就連煮水餃，是用了技巧的。

很多餃子館，大鍋下水餃，客人吃什么餡兒不能挑，下到什么餡兒就只能吃什么餡，大媽則聰明地煮水餃的鍋里做了隔斷，不同的格子煮不同餡料的水餃，這樣的話就不會出錯，看來不管干什么都是需要智慧的。

大媽店里的水餃有十幾種常見的，香菇肉，韭菜肉，茴香肉，大蔥羊肉等等都是客人喜歡吃的都有，這家店里的特色是蓮菜大肉餡，不過這種餡料只在中秋節(jié)有，這個時間點，蓮菜味道濃，口感好。

大媽包的水餃像元寶，這家店就叫金元寶水餃，包好的水餃整整齊齊地放在托盤里，像一個個小元寶，這樣的餃子餡兒大皮兒薄，煮好之后晶瑩透剔剔透，而且不容易粘連，這樣一盤餃子吃下肚子，再喝上一碗餃子，湯原湯化原食，你說美不美？

【特色美食速遞|河南聰明大媽賣餃子，用機器人剁餡省力餃子味還好，客人看了直笑】他家每天中午晚上營業(yè) ，每到飯點座無虛席，價格很實惠，一份豬肉蓮菜餡的水餃只要15塊錢一份，里面有20個，這種路邊小店之所以開很多年，就是因為經濟實惠，價廉物美，貼近老百姓日常生活！

特色美食速遞河南聰明大媽賣餃子，用機器人剁餡省力餃子味還好，客人看了直笑

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