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北京日報客戶端 讓消費者喝過期奶茶，該喝一杯法律的“罰酒”

【北京日報客戶端|讓消費者喝過期奶茶，該喝一杯法律的“罰酒”】北京日報客戶端 讓消費者喝過期奶茶，該喝一杯法律的“罰酒”


憑借低價爆品搶占市場的蜜雪冰城 ， 是許多消費者熟知的網紅茶飲品牌 。 不過 ， 最近將這一品牌推上熱搜的 ， 是其出現了令人擔憂的食材質量問題 。
據報道 ， 蜜雪冰城個別門店存在篡改開封食材日期標簽、隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間、違規使用隔夜冰淇淋奶漿和茶湯等食材、檸檬表皮不清洗等食品衛生問題 。 如鄭州永安街店員工將應于3月28日12點廢棄的純牛奶 ， 重新貼上3月29日10點廢棄的標簽；濟南大觀園店店員將新的奶昔粉摻入已過夜的奶漿中進行制作 。 5月15日 ， 蜜雪冰城發布致歉聲明 ， 稱已責令涉事門店停業整頓 ， 并調查上述門店的嚴重違規行為 。
過期食品存在安全隱患 ， 食用后很可能危害健康 ， 這是人人皆知的基本常識；商家不得經營超過保質期的食品 ， 也是食品安全法的明文規定 。 蜜雪冰城店員使用多類過期食材制作茶飲 ， 不可能是對此常識、條款一無所知 。 報道中曝光了一名店員的心聲：“如果過了有效期就倒掉的話 ， 那得扔多少 ， 誰愿意呀 ， 及時更改時間就行了” ， 道出了涉事門店不惜降低食品質量的共同原因 ， 即節省食材總量 ， 減少經營成本 。 事件曝光后 ， 不少食客表達后怕、不愿再喝等失望、憤怒之情 。 可見 ， 通過侵害消費者權益減少經營開支 ， 在消費者心中的信譽度也會大打折扣 ， 最終影響的恰恰是經營效益 。 與這家公司鋪天蓋地投放的宣傳推廣相比 ， 使用過期食材恐怕是一場更易傳播的廣而告之 ， 對企業形象造成更大的負面影響 。
蜜雪冰城公開道歉、決定整改的態度值得肯定 ， 但是下屬門店如此漠視消費者的健康權益 ， 不能以道歉了事 。 奶漿、茶湯、奶茶過期了照用不誤 ， 是不是涉事門店的慣例？鄭州、濟南等多家門店出現問題 ， 是不是更多門店的潛規則？公司的管理層面為什么沒有發現？
如今 ， 街頭茶飲風生水起卻也魚龍混雜 ， 被曝光食品質量問題的品牌 ， 遠不止蜜雪冰城一家 。 先靠低價、噱頭或推廣貼上“網紅”標簽 ， 又因質量問題給自己“蒙灰” ， 不能成了網紅茶飲的經營之道；被曝光的抬頭道歉 ， 沒被曝光就悶頭賺錢 ， 更不可作為所謂秘制茶飲杯中的雷同“秘方” 。 除了企業自身整改 ， 監管部門也要加大檢查力度 ， 把一杯杯不符合安全標準的茶飲直接攔截在售賣窗口 。 給消費者喝用過期材料沖泡的奶茶 ， 那就必然要喝監管部門依法端出的“罰酒” 。
來源 北京晚報 | 記者 殷呈悅
編輯 賈亮
流程編輯 劉偉利

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