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吉山花瑤三農(nóng) 基金項(xiàng)目：涼山州魔芋規(guī)范化栽培技術(shù)

吉山花瑤三農(nóng) 基金項(xiàng)目：涼山州魔芋規(guī)范化栽培技術(shù)

基金項(xiàng)目：涼山州魔芋規(guī)范化栽培技術(shù)
基金項(xiàng)目：國(guó)家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川薯類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(川農(nóng)業(yè)函[2014191號(hào))
余顯榮
魔芋是天南星科(Araceae)魔芋屬(AmorphophaUus Blume)的總稱 ， 栽培學(xué)上屬于薯芋類作物 。 魔芋又名琦翦、妖芋 ， 自古以來(lái)就有“去腸砂”之稱 ， 是一種生長(zhǎng)在海拔250—2500m的山間多年生草本植物 。 我國(guó)己發(fā)現(xiàn)并命名的有21種 ， 如白魔芋、花魔芋、東亞魔芋、南蛇棒、珠芽魔芋等 ， 主要分布于云南、廣東、廣西、臺(tái)灣等地? 。 魔芋含有豐富的碳水化合物 ， 熱量低 ， 蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯 ， 微量元素豐富 ， 還含有維生素A、維生素B等 ， 特別是葡甘聚糖含量豐富 ， 具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補(bǔ)鈣等功效 ， 是當(dāng)今社會(huì)生活富裕營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩后的天然保健食品 。
近年來(lái) ， 隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、退耕還林、耕地減少以及魔芋精粉應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求量不斷擴(kuò)大 ， 出現(xiàn)了鮮魔芋價(jià)格逐年上漲 ， 且有供不應(yīng)求之勢(shì) 。 過(guò)去傳統(tǒng)的房前屋后、田邊地角、林地等遮陰處零星種植的習(xí)慣 ， 已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求量 ， 從而促進(jìn)了魔芋種植由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)高效、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變 。 目前 ， 生產(chǎn)上栽培最為廣泛的品種為花魔芋 ， 其次白魔芋 。 涼山州花魔芋主要栽培區(qū)域安寧河流域的西昌、德昌、冕寧等地 ， 白魔芋主要栽培區(qū)域在雷波、金陽(yáng)等地 。 為幫助廣大農(nóng)民發(fā)展魔芋種植 ， 現(xiàn)將魔芋規(guī)范化栽培技術(shù)介紹于下 ， 以供參考 。

1魔芋的特性及對(duì)環(huán)境條件的要求
魔芋屬多年生草本植物 ， 它在熱帶森林下層環(huán)境里系統(tǒng)發(fā)育而形成半陰性的植物特性 ， 喜濕潤(rùn)、溫暖的半陰性環(huán)境 ， 不耐高溫、強(qiáng)光照和澇 。 適宜于海拔800—2500m地方種植 。 生長(zhǎng)發(fā)育期20—30℃為最適宜生長(zhǎng)溫度 ， 15℃以下和35℃以上均為極端不宜溫度 。 光照因其魔芋在它的系統(tǒng)發(fā)育中形成了半陰性的特性 ， 成片種植需與高稈作物套種 ， 以減弱光照 ， 避免日灼病的發(fā)生 ， 以滿足魔芋正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要 。 水分因花魔芋喜濕潤(rùn)環(huán)境(濕潤(rùn)的空氣和保持適當(dāng)濕度的土壤) ， 但因其為肉質(zhì)須根和地下球莖而極不耐澇 ， 怕漬水 。 魔芋長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育在森林下層 ， 腐殖質(zhì)多、有機(jī)質(zhì)含量高 ， 故它對(duì)土壤養(yǎng)分要求高 ， 需要肥沃、疏松的土壤 。
1．1選地
土壤選擇以土層深厚、質(zhì)地疏松、排水透氣良好富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土 ， 且能經(jīng)常保持濕潤(rùn)而無(wú)漬水的緩坡地 ， pH值為中性偏酸或微堿的地塊為好 。 忌連作 ， 需輪作 。
1．2選種
種芋的選擇標(biāo)準(zhǔn)：芽窩小、口平、碓窩狀、頂芽粗壯、無(wú)花芽、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)傷病疤 ， 表皮光滑且具有該地方品種特性的種球 ， 以25～5009外觀健康的種球作種 ， 并按種球大小分級(jí) 。
1．3消毒殺菌
消毒殺菌是魔芋病害綜合防治的重要環(huán)節(jié) 。 它包括土壤消毒和種芋消毒 。 種芋帶菌是魔芋軟腐病的初次侵染源 。 軟腐病是一種毀滅性病害 ， 故有種魔芋“本大利大 ， 風(fēng)險(xiǎn)大“的說(shuō)法 ， 所以在播種前進(jìn)行消毒殺菌是預(yù)防軟腐病發(fā)生的關(guān)鍵措施 。
1．3．1
土壤消毒冬閑時(shí) ， 對(duì)地塊進(jìn)行翻炕晾曬 。 播種前 ， 選用“綠亨一號(hào)”土壤殺菌劑1：3000倍液 ， 進(jìn)行土壤表面消毒(若遇消毒后當(dāng)天下雨 ， 最好重新消毒1次) ， 或每667m2撒施生石灰25 kg消毒 。
1．3．2種芋消毒種芋收獲后貯藏期消毒選用農(nóng)用鏈霉素、殺毒礬、硫酸銅等殺菌劑均勻噴霧 ， 晾干貯存 。 種芋播種前消毒一般采用農(nóng)用鏈霉東2000倍液+硫酸銅500倍浸種20～30min后 ， 撈出種芋晾干待播 。
2播種時(shí)間、密度和方法
2．1播種時(shí)間
魔芋播種方式有冬種和春種 。 冬種即收挖時(shí)挖大留小 ， 邊挖邊種 。 春種即清明前后氣溫回升到15℃以上時(shí)播種 ， 生產(chǎn)上一般在清明前后播種為宜 ， 或以種芋開始萌動(dòng)為播種期 。
2．2密度
魔芋播種密度以種芋大小來(lái)定株行距 。 種芋越大密度越低 ， 種芋越小密度越大 。 如以種芋2009的1．2—1．3m開廂(包溝)為例：每行種3窩、株距30cm ， 每667m2栽2000～3000株 。
2．3播種方法
采用窩播或條(溝)播 ， 開1．1—1．4m廂帶溝(因生長(zhǎng)期正是集中降雨期 ， 宜采用高廂種植) 。 作法：挖15—20cm深的窩或溝 ， 將拌好的底肥(以667m2用復(fù)合肥50kg、磷鉀肥各25kg拌于1000～2000kg農(nóng)家肥)施于窩或溝中 ， 在肥料上蓋少許土后(避免肥料與種芋接觸燒芽) ， 將種芋芽眼向上斜放(以免芽窩內(nèi)漬水而發(fā)病) ， 有條件可鋪上一層干草 ， 再蓋土 。

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