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養生論|夏天開始，這碗湯要安排上，每周喝二次，更舒適地度過夏天

夏天開始，這碗湯要安排上，每周喝二次，更舒適地度過夏天
養生論|夏天開始，這碗湯要安排上，每周喝二次，更舒適地度過夏天
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入夏后，天熱得讓人煩躁不安。嵇康在《養生論》中寫道：“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”他的深意在于“心靜自然涼”，也就是說夏季養生法中的精神調養。
夏天人們大都吃得少，并且消耗多。飲食應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。
所謂清淡，就是菜式要“爽口而不膩”。
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炎熱夏季也將到來，而作為夏季蔬菜，絲瓜開始成熟并上市，絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節常見的蔬菜，絲瓜可以清暑解熱。
絲瓜蝦仁瑤干貝湯，搭配蝦仁、干貝，成為了餐桌上喜歡的一道美味食物，它包括三方面的配合：用料清淡、味道清淡、烹飪方法清淡。蝦仁和干貝的鮮美，不用加油炒，夏天做起來省時省力，清香和爽滑的口感，實在是太適合這個季節了。
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食譜：絲瓜干貝湯
材料：絲瓜1根、蝦仁80克、干貝50克、雞湯1碗
調料：鹽2克、香油適量
做法：1、絲瓜 用刮皮刀，去皮，又快又干凈，用涼水沖洗干凈。
2、蝦仁洗凈，干貝用涼水沖洗兩遍，再用適量涼水浸泡15分鐘，讓干貝吸足了水，待充分泡發后，可將其黑色的線去掉。
3、鍋中加適量清水，放入蝦仁、干貝煮開，將泡軟的干貝和干貝湯一同倒入鍋中，混合均勻，把泡干貝的湯一起煮湯，無需添加其它調料。
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4、倒入雞湯再次煮開
5、放入絲瓜，大火煮開，絲瓜很容易熟，做的時候不宜時間太長，煮沸即可，
6、轉小火，煮至絲瓜透明，撒少許鹽和香油，出鍋，干貝和蝦仁本身就有鹽味，所以，鹽要少加。
【 養生論|夏天開始，這碗湯要安排上，每周喝二次，更舒適地度過夏天】烹飪tips：干貝本身有咸味，鹽要酌量而放。沒有雞湯，全部用清水也行。

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