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每日養生小知識:胡蘿卜，小人參；經常吃，長精神


哈嘍大家好 ， 我是你們的老朋友小趙 ， 一位立志于發現生活中有趣的東西的人 ， 今天小趙和大家分享一個省錢省事的養生小知識 ， 希望能幫助大家 。
胡蘿卜是張鷹通西域引進的 ， 在我國有數千年栽培史 。 中醫認為 ， 胡蘿卜性甘平 ， 歸肺脾 ， 具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效 。
現代科學研究發現 ， 胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素 ， 在人體內能功效 。 轉化為維生素入和膳食纖維 。 中國人的膳食結構缺鈣和維生素A ， 胡蘿卜正好填補這一空白 。 維生素A有保護黏膜的作用 ， 如果缺乏維生素A ， 免疫力就會下降 。 不同年齡段的人如果缺乏維生素A ， 會有不同反應 。 孩子缺乏維生素A ， 容易感冒發熱 ， 患扁桃體炎；中年人缺乏維生素A ， 容易出現癌細胞動脈硬化；老年人缺乏維生素A ， 就會眼睛發花 ， 視力模糊 。 古代就有人說 ， 胡蘿卜是養眼的蔬菜 ， 對夜盲癥有很好的效果 。 健康諺語說 ， “胡蘿卜 ， 小人參；經常吃 ， 長精神” ， 可算一語中的因此 ， 我們鄭重向大家推薦胡蘿卜 ， 因為胡蘿卜具有多種營養素 ， 可以養眼、潤膚、美容、護發等 ， 并且還是物美價廉的蔬菜 。

每日養生小知識:胡蘿卜，小人參；經常吃，長精神
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胡蘿卜不怕高溫 ， 溫度再高也不會破壞營養 ， 而其他蔬菜就不行 。 補充維生素A ， 能夠促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能 ， 增強兒童抵抗力 ， 防治老人眼晴發花 ， 保護視網膜 。
胡蘿卜還被廣泛用于防治高血壓及癌癥 。 經常吃胡蘿卜、不容易患感冒 ， 也不容易得胃腸炎 。 此外 ， 胡蘿卜還含有較多的維生素C、B族維生素等營養素 。 因此 ， 胡蘿卜被譽為“大眾人參” ， 也就是所謂的“小人參”在歐洲 ， 胡蘿卜被制成糕點出售 ， 俄羅斯人喜歡用胡蘿卜做餃子餡 。 胡蘿卜是喂養嬰兒的物美價廉的輔食 。 從嬰兒4個月開始 ， 便可給嬰兒喂食胡蘿ト泥 ， 一方面能補充嬰兒成長所需的營養素 ， 另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適應新的食物 ， 為今后順利過渡到成人膳食打好基礎 。 值得注意的是 ， 胡蘿卜不能當下酒菜 。 胡蘿卜與酒同食 ， 胡蘿卜素與酒精一同進人人體 ， 會在肝臟中產生毒素 ， 引發肝病《本草綱目》介紹過這樣一種“抗衰老胡蘿卜粥”材料：胡蘿卜100克、梗米50克、豬油10克 。
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制法：將新鮮胡蘿卜洗凈 ， 切成碎粒 ， 與粳米一道放到鍋里 ， 加水粥 ， 粥近熟時加豬油 ， 再煮5-10分鐘 ， 即可 。 功效：胡蘿卜含有多種有美容效果的維生素 。 粥中以胡蘿卜為主 ， 佐豬油 ， 可以增加有益美容物質的吸收 。
用法：早晚服食 ， 可加少許食鹽調味 。

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