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酸辣開胃黃瓜的制作教程來嘍！千萬不要錯過哦！


黃瓜含有的營養素：
1、維生素C ， 維生素C能夠很好的促進免疫成分的生成 ， 適當吃黃瓜補充維生素C ， 有很好的增進免疫能力的好處 。
2、能夠為機體補充維生素B2 ， 有很好的預防舌炎、口腔炎、口角炎、皮膚炎的作用 。
3、從中醫食療的角度上來講能夠清熱利水 ， 因為黃瓜性味甘、涼 ， 適當食用黃瓜有很好的清熱利水的作用 。

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圖片來自網絡圖片
食材準備：黃瓜兩根、蒜、姜、小米辣 ， 香菜根 。 調料準備：生抽、白糖、陳醋、雞精、花椒適量、八角兩個、鹽、辣椒油、
酸辣黃瓜的制作方法：首先在市場選兩根比較“苗條”的黃瓜 ， 黃瓜清洗干凈 ， 切黃瓜時在黃瓜兩邊放上兩根筷子 ， 先斜刀切 ， 在正刀切 。 （如圖）

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把切好的黃瓜放入盆中 ， 加鹽腌制半小時左右 。

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把腌制好的黃瓜用清水洗凈 ， 然后控干水分 ， 放入盆中 ， 加入蒜片、姜片、小米辣、香菜根備用 。
料汁的準備：鍋中倒入食用油 ， 油熱加入適量花椒、八角炒香 ， 炒香后加入生抽、陳醋燒開關火等待放涼 。 放涼后倒入裝黃瓜的盆中 ， 然后加入鹽少許、白糖適量、雞精、辣椒油 ， 這樣一道酸辣爽口黃瓜就制作完成了 。 可以把黃瓜放入一個容器中 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個晚上再食用 ， 黃瓜會更加入味 ， 口味更加清脆爽口

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