四月里，少吃牛肉多吃它，價格便宜，營養(yǎng)解饞，15分鐘出鍋特入味

導(dǎo)語：四月里，少吃牛肉多吃它，價格便宜，營養(yǎng)解饞， 15分鐘出鍋特入味，帶魚這樣吃才最鮮香，簡單無腥味，我家十天半月就做，營養(yǎng)解饞！
孩子特別挑食尤其是水里面的美味一律不愛吃，我也總是絞盡腦汁給孩子變著花樣吃，可還是不太理想，慢慢的發(fā)現(xiàn)有一種魚孩子卻是很是喜歡的，那就是帶魚了，尤其是放假了，閑暇時間便會給家人做著吃，這個帶魚一定要趁熱吃，最好一邊炸一邊吃，不會很腥，味道也超級贊。今天做的這個帶魚，一點也不腥還很酥脆，美美噠吃了好多，兒子老公還有我都喜歡吃，金黃的色澤，誘人的美味。家里人都非常愛吃帶魚，魚刺好擇，大人吃著省事，孩子吃著也放心。最家常的做法就是紅燒，先炸后燉，很入味，而且魚湯拌米飯還特別香，燉的時候千萬別把湯汁都熬干呦

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帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血的作用。常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛、補益五臟、養(yǎng)肝補血和澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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主料：帶魚500g輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、蒜少量、紅辣椒少量、白糖少量、料酒少量、醬油少量、雞精少量、醋少量、花椒少量

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步驟：1.帶魚，洗凈。首先自然解凍，用鋼絲球刷去帶魚表面的磷剪掉魚鰭（其實清洗干凈即可，白磷有很多功效魚鱗含有較多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增強記憶力，抑制腦細(xì)胞退化）個人不喜歡，直接洗掉了！將魚肚子剪開，取出內(nèi)臟，魚肚內(nèi)壁有一層黑膜去除可以有效去除腥味

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2切成段，加入花椒，加入料酒，蔥姜，鹽，胡椒粉腌制半小時入味

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5.蔥切絲，姜和大蒜切片，干辣椒剪段。

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6.鍋內(nèi)加入油，多放一些。

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7.將腌制好的魚在油鍋內(nèi)炸。

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8.兩面金黃，撈出備用。

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9.將鍋內(nèi)的油倒出。然后將炸好的魚放入鍋中。

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10.加入蔥姜蒜和干辣椒。

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11.然后加入少許的白糖。淋入少許的料酒。淋入少許的陳醋。繼續(xù)加入醬油。再加入鹽。最后加入雞精少許。

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17.加入小半碗水，中火燉，湯汁收干，即可。

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小貼士
【四月里，少吃牛肉多吃它，價格便宜，營養(yǎng)解饞，15分鐘出鍋特入味】腌制魚加入花椒，是為了去除魚腥味。

四月里，少吃牛肉多吃它，價格便宜，營養(yǎng)解饞，15分鐘出鍋特入味

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