雞湯雖好 6種人不宜多喝( 三 )

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6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇,是粵菜常用的燉法),將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中,有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調(diào)好味道),大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成。
7、如果使用汽鍋燉,則不用放水,靠蒸汽凝結(jié)成湯水,味道很是濃香醇厚,燉法和隔水燉相類(lèi)似。
8、無(wú)論使用何種燉法,最好將雞油清除再燉,以免太油膩。
結(jié)語(yǔ):雞湯雖好,可過(guò)于油膩,如果你是三高人群或者以上任意人群可要當(dāng)心了,不要貪一時(shí)的口腹之欲哦~
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