大蒜|常吃大蒜能消滅這種1類致癌物？專家為你揭秘，防胃癌，最有效的方法在這兒
【大蒜|常吃大蒜能消滅這種1類致癌物？專家為你揭秘，防胃癌，最有效的方法在這兒】作者:馬文領(lǐng)(上海長(zhǎng)海醫(yī)院)
幽門螺桿菌（helicobacter pylori ， H.pylori）是一種微厭氧的革蘭氏陰性菌 。 1982年被澳大利亞醫(yī)生Marshall和Warren發(fā)現(xiàn)并成功分離出來 。 1994年世界衛(wèi)生組織（WHO）基于2項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查及Correa提出的H.pylori發(fā)生模式在胃癌（正常胃黏膜-非萎縮性胃炎-萎縮性胃炎-腸化生-異型增生-胃癌）中的重要作用 ， 首先將H.pylori認(rèn)定為人類胃癌的第I類致癌原 。 H.pylori胃炎還是傳染性疾病 。 幽門螺旋桿菌感染在世界不同地區(qū)的人群中均有感染 ， 是成年人中廣泛存在的一種慢性集訓(xùn)感染 ， 可以通過糞-口和口-口途徑進(jìn)行傳播 。 所以如何消滅幽門螺旋桿菌成了我們重視的問題 。 很多人也提出這樣的觀點(diǎn) ， 食用大蒜可以消滅幽門螺桿菌 ， 那么大蒜真的可以消滅幽門螺桿菌嗎？
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大蒜是百合科蔥屬蔬菜 ， 是亞洲種植最為廣泛的蔬菜之一 ， 大蒜因其辛辣的味道能夠長(zhǎng)期存在而一直以來被當(dāng)做作料或者調(diào)味品 。 自古以來 ， 大蒜早已成為醫(yī)療用藥密不可分的一部分 。 大蒜含有大蒜素 ， 大蒜素是從大蒜的球形鱗莖中提取的揮發(fā)油狀物 ， 是大蒜中主要生物活性成分 ， 大蒜素作為重要重要成分之一由來已久 ， 其具有消炎、降血壓、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多種生物學(xué)功能 。 大蒜素的抗菌活性主要來自于其所含的硫代化合物 。 有研究表明大蒜素能有效地預(yù)防或減少幽門螺旋桿菌感染 ， 且能抑制幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng) 。
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現(xiàn)如今的治療幽門螺旋桿菌最有效的方法是經(jīng)典四聯(lián)方案（鉍劑+PPI+四環(huán)素+甲硝唑） ， 但是也難以根除 ， 因此必須根據(jù)個(gè)體情況采取個(gè)體化治療方案 。 如此難根除的幽門螺旋桿菌單靠食用大蒜可以根除？吃一些大蒜預(yù)防幽門螺桿菌還是有可能的 ， 但是作為一種治療手段答案肯定是不可能的 。 但是大蒜所含的大蒜素的確對(duì)幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)有抑制作用 ， 但還只是停留在臨床階段 ， 只是為消滅幽門螺旋桿菌提供更多的機(jī)會(huì) 。
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參考文獻(xiàn)：
1.項(xiàng)妍姝 ， 等 ， 幽門螺桿菌治療進(jìn)展 ， 中國(guó)醫(yī)學(xué)創(chuàng)新[J] ， 2016,13（18）:141-143
2.劉正茹 ， 等 ， 大蒜素治療幽門螺旋桿菌相關(guān)疾病研究進(jìn)展 ， 疑難病雜志 ， 2018,17（9）：959-961
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