抗炎食物or促炎食物，類風濕患者要小心別吃錯！
【抗炎食物or促炎食物，類風濕患者要小心別吃錯！】類風濕關(guān)節(jié)炎是一種結(jié)締組織疾病 ， 是慢性、以炎性滑膜炎為主的全身免疫系統(tǒng)疾病 ， 嚴重會影響關(guān)節(jié)致使身體殘疾 。 除了類風濕患者能夠去專業(yè)醫(yī)院采取系統(tǒng)性治療方法 ， 長期以來 ， 很多患者也希望能夠通過食物療法來減輕癥狀 。 令人興奮的是 ， 有些研究顯示 ， 某些食物與引起自身免疫疾病的炎癥狀態(tài)確實存在一定關(guān)系 。
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具有對抗炎癥功效的食物有哪些？
01
蔬菜、水果和谷類
這些食物具膳食纖維 ， 可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求 ， 研究顯示 ， 增加飲食中的膳食纖維可降低炎癥指標C反應(yīng)蛋白的水平 。 同時 ， 水果、蔬菜具有改善新陳代謝的功能 ， 可起到清熱解毒、消腫止痛作用 ， 從而有助于緩解關(guān)節(jié)炎癥狀 。 譬如山藥、芹菜、苦瓜、香菇、黑木耳等食物 ， 均有助于緩解關(guān)節(jié)局部的紅腫熱痛等癥狀 。
02
深海魚類
有研究顯示：魚油能夠緩解關(guān)節(jié)疼痛 ， 減輕晨僵癥狀 ， 甚至能夠減少患者的用藥量 。 國外營養(yǎng)師推薦類風濕患者每周進食兩次深海魚類 ， 美國營養(yǎng)協(xié)會注冊營養(yǎng)師Ruth Frechma說過：“魚油中含有的omega-3 脂肪酸 ， 是食物中最有希望能夠?qū)寡装Y的成分 。 ”類風濕患者推薦食用魚類包括有鯡魚、鯖魚、鱒魚、鮭魚和金槍魚等 。
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03
植物油類
類風濕患者的飲食用油應(yīng)以植物油為主 ， 少用動物油 ， 動植物脂肪比例為2:1為宜 ， 以色拉油、玉米油、橄欖油、葵花子油和魚油(不是魚肝油)為佳 。 其中橄欖油中含有的一種叫做oleocanthal的物質(zhì) ， 能夠阻斷引起炎癥的一些酶 ， 這個原理與布洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥相同 ， 類風濕患者可以多食橄欖油 。
04
微量元素
研究顯示 ， 類風濕患者通常伴有低硒 。 硒是一種礦物質(zhì) ， 具有抗氧化的作用 ， 通常認為其對炎癥控制有好處 。 全麥類谷物、牡蠣、蟹等貝類中硒的含量較高 。 但是高硒飲食常常會增加糖尿病等罹患風險 ， 所以在補充硒元素時 ， 患者請?zhí)崆白稍冡t(yī)生 。 另外 ， 維生素D也有益于類風濕患者的關(guān)節(jié) 。 雞蛋、全麥面包、谷物和脫脂牛奶都是富含維生素D的食物 。
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說完了對類風濕患者有益的食物 ， 接下來再聊聊那些類風濕患者不能碰或者應(yīng)當少吃的、會促進炎癥反應(yīng)的食物 。
01
高脂肪類
高脂肪類食物對關(guān)節(jié)有較強的刺激作用 ， 因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等 ， 可抑制T淋巴細胞功能 ， 易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞 。
02
高糖類
大部分的甜食中因其糖類易致過敏 ， 尤其是類風濕患者本身免疫較為低下 ， 可加重關(guān)節(jié)滑膜炎的發(fā)展,易引起關(guān)節(jié)腫脹和疼痛加重 。 另外 ， 類風濕患者應(yīng)該少食花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物 。 這些食物能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等 ， 也容易致患者過敏而引起關(guān)節(jié)炎加重、復發(fā) 。
03
高溫加熱類
漢堡、炸雞或燒烤類等經(jīng)過高溫加熱的食物會產(chǎn)生一些糖基化終末產(chǎn)物 ， 雖然目前沒有這些產(chǎn)物與關(guān)節(jié)炎相關(guān)的直接證據(jù) ， 但是炎癥水平高的患者體內(nèi)糖基化終末產(chǎn)物水平也較高 ， 可以說明某些聯(lián)系性 。
04
刺激性食物
這里的刺激性食物包括很多 ， 包括油炸、辛辣的食物 ， 還有就是酒、咖啡和茶等飲料 ， 同時也要少抽煙以及注意避免被動吸煙 ， 因為這些都有可能會增加患者炎癥水平 。
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說了這么多有關(guān)飲食的療法 ， 想必類風濕患者在平日的自我管理方面又有了更高的認識 。 我院專家提醒廣大患者 ， 食療只能說是類風濕治療過程中的輔助方法 ， 患者還需到專業(yè)醫(yī)院進行規(guī)范、系統(tǒng)的治療 。
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