防春燥要多喝湯，這湯好喝好做便宜又鮮美，幾元煮一鍋全家喝個(gè)夠
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春季萬物復(fù)蘇，這時(shí)氣溫越來越溫暖，陽氣上升，容易擾動(dòng)人體肝、膽、胃腸蓄積的內(nèi)熱。春天氣候干燥，天氣變化無常，很多人都會(huì)出現(xiàn)春困、口鼻干燥、便秘等春燥上火不適癥狀。為了緩解春燥， 我們不妨調(diào)整一下飲食，遠(yuǎn)離高油高脂的食物，多吃些蔬菜水果，多喝些湯水也是很有必要的。
在我家，餐桌上湯湯水水少不了， 平時(shí)會(huì)以簡(jiǎn)單的快手湯為主，蛋花湯、青菜湯、豆腐湯、肉片湯等，只需花上幾分鐘就能做好，鮮香味美，省時(shí)快捷，既開胃又生津解渴，補(bǔ)充水分，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。都說飯前一碗湯，苗條又健康，用簡(jiǎn)單又清淡的蔬菜湯來作為輕斷食晚餐，低脂低熱量，還有很強(qiáng)的飽腹感， 這樣減肥也不用節(jié)食了。今天就給大家推薦一道“金針菇菠菜番茄蛋花湯”，好喝好做，便宜又鮮美，成本只需幾元錢，既能減肥，又能防春燥，餐桌上來一鍋，全家老少都愛喝。 下面就來分享這湯的具體做法吧。
【金針菇菠菜番茄蛋花湯】
原料： 雞蛋 2個(gè) 菠菜 1把 金針菇 1把 番茄 1個(gè) 油鹽 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將菠菜放入鍋中焯燙變色后撈出； 3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，打散備用； 4. 燒熱鍋放入適量的油，加入金針菇進(jìn)鍋翻炒； 5. 加入適量的水燉煮； 6. 加入番茄塊進(jìn)鍋去煮； 7. 放入焯好的菠菜進(jìn)鍋； 8. 倒入打散的雞蛋液； 9. 最后加入適量的鹽調(diào)味； 
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10. 盛入缽中。 
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小貼士：1. 菠菜含有草酸， 烹飪前要提前焯水去除草酸； 2. 先煸炒金針菇激發(fā)鮮味，再加水燉煮成湯； 3. 燉煮幾分鐘后加入配菜進(jìn)鍋去煮，倒入蛋液，最后加鹽調(diào)味即可。
【防春燥要多喝湯，這湯好喝好做便宜又鮮美，幾元煮一鍋全家喝個(gè)夠】
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