春天，這菜殺菌防感冒再不吃就老了，簡單一炒味道超好，孩子都能多吃一碗飯
春天這菜再不吃就老了，簡單一炒味道超好，孩子都能多吃一碗飯
春天，北方還是忽冷忽熱，和南方的天氣暖和溫度適宜很不一樣，在這樣的天氣中一定要注意增減衣服，在飲食上也要注意多吃殺菌性好的食材。
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春天不止是野菜多，我們常吃的蔬菜也是多種多樣的，蒜苗就是其中的一種。現(xiàn)在正是嫩的時(shí)候，2塊錢就能買上一把，一次都吃不完，簡單炒炒就特別下飯，連孩子都能多吃一碗飯。我家孩子上初中，平時(shí)吃飯還是有些挑剔，但是這個(gè)菜卻是她的最愛，每年到了春天我家蒜苗就從來不斷，不管是炒，還是生吃都好吃，而且營養(yǎng)還很全面。
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所用材料：蒜苗適量，雞蛋2個(gè)，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
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第一步：我們先來說說蒜苗，蒜苗是北方的春天特有的蔬菜，過了這個(gè)季節(jié)真的就買有賣的了，也就是蒜苗老了不能吃了。蒜苗含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)成分。在乍暖還寒的春天最適合多吃一些，蒜苗含有的辣素能有效預(yù)防流感、腸炎等，這樣簡單炒炒就可以上桌，10分鐘不到就可以搞定，而且還很好吃。春天遇到它就別手軟，多買一些給家人吃。
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第二步：我們把蒜苗摘洗干凈，斜刀切成段，這樣可以更好的入味。如果蒜苗老了就不要買了，老蒜苗是咬不動(dòng)的哦。
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第三步：鍋里放入花生油燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，炒成雞蛋塊。
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第四步：倒入蒜苗煸炒均勻，稍微撒一點(diǎn)水防止糊鍋，加鹽調(diào)味炒勻出鍋即成。
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第五步：簡單易做的一盤家常菜就做好了，喜歡吃你也試試吧。春天菜市場看見它別手軟，2塊錢一把營養(yǎng)很全面，全家老人孩子更要多吃。
峰兒話語：
1，蒜苗很有季節(jié)性，在北方如果過了季節(jié)就老了，大蒜也就快要下來了。所以買蒜苗的時(shí)候要注意蒜苗的老嫩程度，太老就不要買了。
2，炒蒜苗，用雞蛋或者肉炒出來都很好吃，是很適合春天的一種蔬菜。
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