涼拌腐竹,簡單美味,清涼開胃
涼拌腐竹By 紫色草2004腐竹的食用腐竹含有多種礦物,補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松,增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥防止血管硬化,保護(hù)心臟,降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆類或動(dòng)物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用,所以腐竹具有良好的健腦作用,有助于預(yù)防老年癡呆癥。在運(yùn)動(dòng)前后吃,可以迅速補(bǔ)充能量,并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。中午吃腐竹健腦抗疲勞 腐竹最適合在中午吃,可以為身體補(bǔ)充足夠的能量,以對抗后半天工作的疲勞,還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。腐竹是豆制品的高檔食物,以營養(yǎng)價(jià)值之高,被許多人廣稱為“素中之葷”。腐竹須用涼水泡發(fā),如允許使腐竹整潔雅觀,如用熱水泡,則腐竹易碎;但是,吃腐竹時(shí),注意不要與蜂蜜、橙同吃,因?yàn)闀?huì)影響消化吸收,而豆?jié){則不宜加紅糖,加白糖也要待煮熟離火后才能加。原料:腐竹、蔥、香菜、鹽、高鮮、香油、辣椒油。做法步驟:
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第1步、腐竹用冷水泡軟,然后用開水燙一下。
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第2步、蔥、香菜切段,加鹽、味極高蘚,香油,辣椒油(花生米、黑芝麻、花椒粒)攪拌均勻。
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第3步、喜歡加醋的可以加一點(diǎn)醋。非常的好吃來自 美食天下 紫色草2004 的作品。大家喜歡這個(gè)菜譜嗎?歡迎點(diǎn)贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)。歡迎關(guān)注美食天下,學(xué)好菜,跟我來!
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