養(yǎng)生|脂肪肝“不吃肥肉”就行了？真正要忌口的是這4物，別知道太晚
正常人體其肝臟含脂量不超過5% ， 但如果人長期攝入高油、高脂肪食物 ， 多余熱量涌入體內 ， 隨后可轉變成脂肪儲存在脂肪組織內 ， 于是便造成了肥胖 ， 脂肪入肝就形成了脂肪肝 。
不少人認為脂肪肝是胖人的權力 ， 瘦的人卻紛紛“渴望”得脂肪肝 。
本文插圖
殊不知 ， 其實“瘦人胖肝”的情況也很多見 。 多是因為瘦人長期處于饑餓狀態(tài) ， 或有的減肥人士節(jié)食、快速減肥 ， 導致人體脂肪迅速被利用 ， 通過“脂肪化為熱量”的形式給人體供能 ， 而這個供能場所就是肝臟 。
倘若大量脂肪涌向肝臟 ， 肝臟一時間超負荷工作 ， 反而易使脂肪在肝臟滯留 。 與此同時 ， 大量代謝脂肪 ， 使得代謝脂肪必需的酶類被用盡 ， 導致脂肪繼續(xù)儲存 ， 脂肪肝就形成了 。
本文插圖
上面提到“人長期攝入高油、高脂肪食物易得脂肪肝” ， 我們常吃的肉也含有脂肪、熱量 ， 是不是就不能吃肉了呢？有脂肪肝的瘦人反而不適宜吃肉？
結論是“脂肪肝患者未必少吃肉”！
有些人認為 ， 患了脂肪肝后不能再吃肉了 ， 事實卻恰恰相反 。 脂肪肝患者更應保證每天有80g—100g優(yōu)質蛋白質的攝入 ， 這樣做的目的是為了清除肝內脂肪 。 原理是高蛋白飲食可以促進肝細胞功能的恢復和再生！
本文插圖
食物中的優(yōu)質蛋白可增加人體內的載脂蛋白 ， 促進極低密度脂蛋白的合成 ， 從而通過這些載脂蛋白 ， 將人體內多余的脂質運出肝臟 ， 減輕肝臟負擔 。 所以說 ， 有脂肪肝的瘦人 ， 通過吃瘦豬肉、牛肉、魚肉 ， 喝牛奶的方式 ， 不但可以緩解脂肪肝 ， 而且對增重有利 ， 不過需要控制飲食量 ， 不能超標 。
本文插圖
那若是肥胖的脂肪肝患者 ， 應該怎么做？
建議你忌口4種食物 ， 以防加重病情 。
1.少吃膽固醇食物(魷魚、沙丁魚)
曾有膳食專家研究分析指出 ， 魷魚、沙丁魚內含大量膽固醇 ， 不建議脂肪肝患者大量食用 。 不過魷魚畢竟屬于高蛋白低脂肪的營養(yǎng)食品 ， 適量食用還是不錯的 。
除了魷魚外 ， 豬腦、蟹黃、雞蛋黃、豬肝等都屬于膽固醇含量比較高的食物 ， 真正忌食的膽固醇食物 ， 相信你已心中有數(shù) 。
本文插圖
2.少吃碳水化合物
脂肪肝患者注意碳水化合物的攝入量 。 可根據(jù)自身體重 ， 算出合適的食用量 ， 公式為：每公斤體重乘以“2g到4g內的隨意數(shù)字” ， 即得出每天適宜的碳水攝入量 。
3.少吃動物內臟
動物內臟的脂肪、膽固醇、嘌呤含量高 ， 久吃對肝臟無益 ， 會為肝臟儲存脂肪 ， 故脂肪肝患者應少吃雞肝、豬肝、鵝肝等食物 ， 想吃肉的話 ， 還是選擇精瘦肉吧 。
本文插圖
4.不吃動物腦髓
不少人認為食物有“以形補形”的作用 ， 于是出現(xiàn)了不少“吃豬腦補人腦”的事例 。 其實動物腦髓屬高膽固醇食物 ， 以豬腦為例 ， 每100g豬腦中含有膽固醇3.1g；每100g牛腦中的脂肪量可達95.8g ， 所以脂肪肝患者勿要食用 。
關鍵是“吃豬腦補人腦”本來就無科學依據(jù) ， 請勿大量食用 。
本文插圖
【養(yǎng)生|脂肪肝“不吃肥肉”就行了？真正要忌口的是這4物，別知道太晚】那么脂肪肝患者適合吃什么？枸杞(含甜茶堿)、山楂(增強酶的作用)、胡蘿卜(抗氧化、含膳食纖維)、西紅柿(含豐富的維生素)、燕麥(含皂甙素)、獼猴桃(維生素豐富)等 ， 都適合脂肪肝患者食用 ， 脂肪肝患者不妨多吃！
推薦閱讀
- 未老先衰？都是一個“情”惹的禍
- 最好的東西竟是那些被你無情“拋棄”的
- 脂肪肝不能吃什么？這些飲食禁忌需重視
- 把子宮肌瘤“吃掉” 治療子宮肌瘤的食療藥膳方
- 血脂高脂肪肝吃什么好呢？
- 早餐吃什么最健康 冬季晨起吃什么最養(yǎng)生？
- 春季飲食養(yǎng)生小竅門
- 吃什么對皮膚好 8款養(yǎng)生粥為女性滋補養(yǎng)顏
- 吃什么美容養(yǎng)顏 5款“女人如花”食療法
- 月經不調食療方 吃對了做“正常女人”