經(jīng)常吃花生，對血管是保護還是傷害三種錯誤吃法對身體沒好處
花生作為一種平民食物，深受老百姓的喜愛。愛喝酒的人把花生當(dāng)作下酒菜，老人和孩子把花生當(dāng)成零食吃。關(guān)于花生的說法有很多，有人說花生營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃對血管有好處，還有人說花生含油脂太多，吃多了對血管有傷害。
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花生對血管是“保護”還是“傷害”？
跟其他堅果相比，花生的長相實在太普通不過，但是營養(yǎng)價值卻比其他堅果要高很多。花生的蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素以及膳食纖維含量，在堅果中都屬于佼佼者，尤其是維生素B1、煙酸的含量出奇的多。
花生中的脂肪酸，多為對人體有益的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用對血管可以起到很好的保護作用。因為我們現(xiàn)代人，肚子里的“油水”都不少，大魚大肉中的飽和脂肪酸含量普遍攝入超標(biāo)，而不飽和脂肪酸攝入相對較少。
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所以說經(jīng)常吃花生，對血管本身是一件好事。但是花生的脂肪酸結(jié)構(gòu)再優(yōu)秀，也逃脫不了它高油脂的屬性，所以控制好攝入量非常關(guān)鍵。
避免因為攝入超標(biāo)而導(dǎo)致對血管造成傷害。
下面是花生的三種錯誤吃法，看看你占了沒有？
錯誤一：過量吃花生
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《中國居民膳食指南2016》建議說，成年人每人每天攝入大豆及堅果的量要達到25-35g，也就是說一天一小把花生米就足夠了。
可是有些人一不小心就吃多了，這樣攝入的脂肪含量就會超標(biāo)。尤其是血脂、血糖異常的人群，更應(yīng)該嚴格控制脂肪的攝入量，避免對血管造成損傷。
花生屬于高膳食纖維的食物，想要減肥的人群可以適當(dāng)吃些花生增加飽腹感，從而減少正餐的攝入量，達到減肥的目的。但如果吃多了，同樣會適得其反，因為半斤花生的熱量大約為1400大卡。
錯誤二：花生油炸吃
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很多人喜歡吃油炸花生米，一吃就是一盤，原本花生的熱量就不低，再加上油炸這一步，脂肪含量直線上升，讓本來健康的食物變得不健康。
另外，市面上銷售的花生制品也大多都是經(jīng)過油炸處理的，建議大家謹慎購買，花生的健康吃法應(yīng)該是水煮、干炒或老醋。
錯誤三：發(fā)霉花生榨油吃
我們都知道，花生在儲存環(huán)境不當(dāng)?shù)那闆r下會出現(xiàn)霉變，這個時候要警惕黃曲霉毒素對肝臟的傷害，有些人認為花生發(fā)霉扔了可惜，直接榨油吃。這些做法都是不對的，發(fā)霉的花生要果斷丟棄。
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