吃飯就要吃的營養(yǎng)均衡，高顏值的幾道家常菜，孩子天天吃不夠
不知大家發(fā)現(xiàn)了沒有，隨著年紀(jì)的不斷增加，身體越來越不如從前，疾病也越來越多。很多人至此才感到遺憾，為何自己年輕時(shí)沒有照顧好自己的身體，為何好不容易退休了，該享受天倫之樂了，卻又被疾病所纏身！其實(shí)，這所有的所有都是可以避免的，如果您想改變，請讓我?guī)湍蜷_養(yǎng)生健康的大門！我是《中醫(yī)劉醫(yī)師》，愿健康與您一路同行！
芹菜炒肉
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材料：香芹1把；瘦肉100克（其實(shí)多少隨意）；生姜適量；泡椒1-2個(gè)（用剁椒也可）；油適量；鹽少許；生抽少許；白糖少許；淀粉少許；料酒少許；花椒粉少許
做法：
1、香芹摘去老葉，洗干凈，切成4厘米左右長的段。生姜切成細(xì)條或絲，隨便。泡椒切成喜歡的形狀。
2、瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻腌一會(huì)兒。
3、鍋里燒熱油，下瘦肉炒到發(fā)白，依次加生姜，香芹，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可。
水煮魚
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食材：草魚、黃豆芽、食用油、干辣椒、花椒約、鹽、料酒、淀粉
做法：
1、 先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻備用；黃豆芽洗浄備用；
2、一鍋內(nèi)放清水約500克，燒開后，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢干水分，均勻地碼放于一干凈的大碗底部；
3、將漿好的魚片下水焯一會(huì)兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；
4、炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開后，離火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中即可
香辣蝦
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材料：蝦；土豆；香芹；紅椒；干辣椒；姜片；香蔥；大蒜；熟芝麻；花椒；生抽；香油；料酒；糖；雞精少量；鹽適量；食用油；辣椒油
做法：
1、土豆去皮切條，用清水沖洗，紅椒去籽切條，香芹切段，干辣椒剪段
2、蝦去蝦線，用少量鹽片刻
3、鍋中放入能沒過蝦的油，燒至7成熱（微微有煙），放入蝦，炸至金黃撈出，瀝干油
4、把土豆條放入炸至金黃泡起，撈出瀝干油
5、鍋中留底油，燒至7成熱，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香
6、放入香芹段和紅椒段炒勻
7、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻
8、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻
9、放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起鍋
爆炒腰花
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食材：青椒；泡姜；大蔥；豆瓣醬；白糖
做法：
1、爆炒腰花的配菜：青椒（切段）、泡姜（切絲)、大蔥（切絲）、豆瓣醬、白糖。
2、腰花三兩左右（買肉店切好的腰花會(huì)省事不少），洗凈（也可用清水加白酒泡一下，降低腰花的腥躁味），稍微瀝下水，加入一小勺淀粉拌均勻。 （腰花不要買的太多，家里的炒鍋一般都不大，且灶臺(tái)的燃?xì)饣鸩豢赡芟癫宛^里的火那么旺，炒三兩左右的腰花剛好合適，不容易炒老）。
【吃飯就要吃的營養(yǎng)均衡，高顏值的幾道家常菜，孩子天天吃不夠】3、炒鍋里熱油，放入適量豆瓣醬和泡姜炒香；然后放入腰花，翻炒兩三下，再放一勺糖，再翻炒兩三下，共翻炒六下左右，翻炒時(shí)間不超過6秒，腰花些許變色后立刻放入青椒絲和大蔥絲，翻炒兩三下后，關(guān)火，繼續(xù)翻炒，利用鍋中的余溫將青椒絲和大蔥絲、腰花炒熟即可。總共炒制的時(shí)間不超過30秒。
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