春天必吃8大黃金菜，疏肝解郁，一年身體棒棒噠！
春天陽氣生發(fā)、萬物復(fù)蘇，這個時候的小青菜是一年中最新鮮、最健康的，多吃一些時令的小青菜，能疏肝解郁、補(bǔ)充身體的陽氣，讓你精氣神滿滿！
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茼蒿——清痰、利腸茼蒿富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，有增進(jìn)食欲、促進(jìn)代謝的作用，還能減少咳痰。
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茼蒿可以炒松子、炒雞蛋，也可以清炒，味道清香，非常下飯。
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蘆筍——降血壓、抗衰老蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸，可以增強(qiáng)免疫力、加快人體代謝，降低血壓血脂。
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現(xiàn)在正是吃蘆筍的時候，新鮮的筍莖切成片，跟瘦肉炒一下非常香。
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黃豆芽——清熱明目黃豆芽富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)元素，有助于清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、降低膽固醇。
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黃豆芽口感較脆，適合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
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菠菜——補(bǔ)血養(yǎng)顏菠菜富含鈣、鐵礦物質(zhì)元素，及維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤燥通腸的功效
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春天的菠菜最嫩，口感最好，洗凈焯水后過一遍涼水，加點(diǎn)食鹽、芝麻辣椒油，再淋幾滴香醋，攪拌均勻后直接開吃，爽口鮮嫩，透著點(diǎn)菠菜特有的甜絲絲。
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韭菜——益肝健胃“春初早韭，秋末晚菘”是蔬菜中的佳品，早韭自然是春三月最嫩的一茬韭菜，非常鮮嫩，有增進(jìn)食欲、健胃養(yǎng)肝、潤腸通便的功效。
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春韭可以包餃子、炒雞蛋，也可以和其他蔬菜涼拌吃，做成韭菜盒子也十分美味。
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豌豆——減肥輕身豌豆富含高蛋白、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，有清熱解毒、通腸利尿、減肥輕身的功效。
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豌豆可以直接帶殼用鹽水煮熟了吃，味道好，營養(yǎng)價值最，也可以清炒豌豆、豌豆炒肉末等。
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春萵筍萵筍有春萵筍、秋萵筍之分，營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有胡蘿卜素、維生素、鈣磷鐵等營養(yǎng)元素。
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萵筍口感爽脆，可以清炒、可以做湯，還可以涼拌。
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芹菜——改善氣色芹菜是高纖維蔬菜，有通腸利尿的功效，有助于緩解便秘；它還含有非常豐富的鐵、鋅，可以增強(qiáng)面部氣色，減少蒼白，使目光有神、頭發(fā)黑亮。
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芹菜的吃法比較多樣，可以芹菜炒豆干、芹菜花生涼拌、芹菜炒肉等。
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春天就是吃青菜的季節(jié)對肝臟和脾胃有好處花友們，你最近都吃了哪些菜？
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