夏天吃它，比紅糖紅棗都要好，雖然價格不便宜，為了健康，要舍得
每年一到大夏天 ， 就有不少朋友反應(yīng)說 ， 自己面色有點蒼白 ， 手腳冰涼 ， 頭暈健忘 ， 有氣無力 ， 一些女性朋友連大姨媽都突然變少了 。
所有的這一切身體癥狀 ， 都似乎就是在說：你 ， 貧血了 。 但其實呢？
可能只是夏天減肥的人變多了 ， 不好好吃飯的人也變多了 。
這個時候 ， 就會涌現(xiàn)出一大批人選擇吃點紅棗、紅糖補補血 。 而美美一定要強調(diào)3遍的是——
這些食物不補血
1、紅糖是沒有經(jīng)過精煉的糖 ， 其中的高達百分之九十七的成分是糖類 ， 包括鐵在內(nèi)的抗物質(zhì)的含量非常少 。 靠紅糖補血是不靠譜的 ， 最多就是給能量不足的你 ， 補充下必不可少的糖粉 。
2、紅棗不補血 ， 首先 ， 雖然紅棗皮紅紅的 ， 但紅棗的含鐵量并不高 。
干棗中的鐵含量非常低 ， 而且棗里面的鐵不好吸收 。
相似的 ， 棗的含糖量也比較高 ， 吃完覺得精神百倍？那是糖的功勞 。
3、阿膠不補血
阿膠是驢皮熬制的 ， 它的主要成分其實是膠原蛋白 。 膠原蛋白這種蛋白質(zhì) ， 因為不能滿足人體對氨基酸的需求 ， 所以是一種很差的蛋白 。 阿膠也就實在配不上“補血圣品”的稱號 。
4、還有一種 ， 阿膠棗 ， 也不補血
那種賣的很便宜的阿膠棗 ， 阿膠含量少的可以忽略不計 ， 而就算是阿膠含量達到百分之十 ， 也就是全三者的混合物而已 ， 所以顯然也不補血 。
真正補血的食物是——
臨床上 ， 貧血是由于缺乏鐵 。 紅細胞破壞過度或是大量失血等導致的 ， 身體內(nèi)紅細胞蛋白數(shù)量少到了一定程度 。
真要是出現(xiàn)了疑似貧血癥狀 ， 而且比較嚴重 ， 首先應(yīng)該去醫(yī)院 ， 請醫(yī)生診斷是不是貧血 ， 再針對性地做治療 。
除了接受醫(yī)生的治療以外 ， 飲食首先應(yīng)該多補充富含血紅蛋白鐵的食物 ， 其次是富含植物性鐵盒維生素C的 ， 比如說：
1、紅肉 ， 包括豬牛羊肉在內(nèi)的紅色的肉 ， 都富含血紅蛋白鐵 。
2、動物血
以血補血 ， 還是有道理的 。 動物血中的脂肪含量很低 ， 對于減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材 。
今天給大家?guī)淼倪@道蒜苔炒牛肉 ， 就是最好的補血食品哦 。
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蒜苔炒牛肉 ， 是我家春節(jié)的保留菜式 ， 牛肉貴呀 ， 稍微講究點的人家 ， 都喜歡用牛肉來招待客人 ， 以顯示對客人的重視 。 牛肉配蒜苔 ， 也是我家的特色 ， 蒜苔耐儲存 ， 一次多買點 ， 多放幾天照樣新鮮 。
我就是弄不明白 ， 炒牛肉為什么總是會出那么多的水 ， 媽媽說是打了水的牛肉 ， 也不至于吧 ， 所有的牛肉都能打水？有哪位老師能釋疑下么 。
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食材
主料牛肉300克蒜苔一把
輔料油適量鹽適量姜絲適量尖辣椒幾個大蒜幾顆
過程：
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所有的食材洗干凈 ， 切好
【夏天吃它，比紅糖紅棗都要好，雖然價格不便宜，為了健康，要舍得】
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油鍋燒熱 ， 將牛肉片倒進去 ， 翻炒至變色 ， 撈出備用
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油鍋燒熱 ， 炒香姜絲蒜末辣椒
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倒入蒜苔段 ， 翻炒至微微變色
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將牛肉片倒進去一起翻炒一分鐘 ， 沿著鍋邊淋入少許水
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稍微收汁后 ， 放鹽調(diào)味即可出鍋
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小貼士
1、牛肉稍微切薄點 。
2、炒牛肉的時候稍微多放點油 ， 用炒完牛肉的油繼續(xù)炒佐料 ， 更香 。
3、蒜苔不要久炒 ， 微微變色即可 。
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