春天這菜我家經常吃，清爽開胃又好吃，簡單快手，孩子常吃身體棒
春天這菜我家經常吃，清爽開胃又好吃，簡單快手，孩子常吃身體棒。一年中春天是孩子長個最快的時候，經常給孩子做一點含鈣量高的美食，對孩子長個有幫助，我家老大每年春天都長七八厘米，有一年春天孩子三天兩頭跟我說大腿骨頭痛，特意帶了孩子去看了骨科，醫生告訴我說是孩子長得太快導致了骨頭痛，平時要加強營養多多補充鈣，平時多吃一點含鈣量高的食物，如果還是痛的話可以吃點鈣片，回來后牛奶、豆制品、軟骨湯輪換著給她做，過了一陣子后腿痛得到了改善，復診的時候醫生讓繼續保持就可以。現在豆制品我家隔天就吃一次，嫩豆腐、老豆腐、絹豆腐、香干、百葉、豆渣餅、豆皮和腐竹，這些變著花樣給孩子做。
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今天要跟大家分享的是芹菜炒腐竹，一道非常簡單的家常菜，補充維生素的同時又能補鈣，新鮮的腐竹吃起來口感非常好，軟而多汁帶嚼勁，越吃越香，平時可以用來燒湯、燉肉和涮火鍋，都是非常美味的，省事的話家里可以備一點干腐竹，想吃的時候泡一點就可以，方便又省事，喜歡的話一起來學學吧。
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【芹菜炒腐竹】
材料：芹菜150克、腐竹200克、干辣椒3個、大蒜2瓣、鹽4克、糖5克
做法：
1.準備食材。
這是豆制品店買的新鮮的腐竹，省去了泡發的過程。
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2.腐竹清洗干凈后擠干多余的水分，放案板上要成小塊備用，切的時候切成小斜塊，這樣容易入味。
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3.芹菜去根去葉并清洗干凈，放案板上切成小段備用。
芹菜葉的營養比桿子更加有營養，摘下來的葉子不要丟掉，一起撰起來可以做餅或炒雞蛋，都是非常美味的。
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4.鍋加熱放入食用油滑鍋，放入大蒜頭和干辣椒翻炒出香味。
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5.放入芹菜段大火翻炒變綠。
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6.放入腐竹大火翻炒斷生。
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7.加四克鹽翻炒均勻。
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8.加五克糖大火翻炒均勻出鍋，加糖是給腐竹提鮮的又可以去掉豆腥味。
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美味的芹菜炒腐竹就做好了。
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【春天這菜我家經常吃，清爽開胃又好吃，簡單快手，孩子常吃身體棒】我是一尾魚，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，請在留言區留言，我會第一時間答復您，如是您喜歡我的美食，可以關注我，每天分享各種美食。
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