中年|春天多喝這個湯，健脾祛濕又健康
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春天的養肝的大好時節，古人有云“肝屬木，木曰曲直”，意思是我們的肝氣狀態要像樹一樣柔硬合適才是最好的——樹枝干太硬，被風一吹就斷；太過彎和軟，又沒辦法很好地向上延伸，我們的肝氣也一樣。因此，為了理順肝氣，大家一定要注意定期平息肝火和滋養肝血。養肝舒肝，許多廣東師奶喜歡在湯里面加點陳皮，一個禮拜喝3-4天，長期下來就能喝出健康。因為陳皮這種食材，具有很好的理氣健脾、燥濕化痰功效，對肺肝脾胃都有很好的養生效果。下面，推薦幾款適合春季飲用的陳皮湯水給大家，周末有空的時候記得煲起來！
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陳皮三豆湯準備材料：黑豆30g、綠豆30g、赤小豆30g、陳皮1瓣、冰糖適量做法步驟：1、三種豆子洗干凈，用清水浸泡過夜；2、把豆子和陳皮放入湯鍋，加入四碗水大火燒開后轉小火煲1小時左右，加入冰糖煮至融化即可。
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健脾陳皮四神湯準備材料：排骨100克、云苓10克、芡實20克、蓮子20克、薏米20克、陳皮1瓣、姜2片、鹽適量做法步驟：1、把云苓，芡實，蓮子，薏米洗干凈放入清水中浸泡2小時；2、排骨焯水1分鐘后撈出瀝干放入砂鍋，加入以上藥材、姜片、陳皮和大量清水，大火燒開后轉小火煮1小時，最后加鹽調味即可。
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陳皮枸杞葉豬肝湯準備材料：枸杞葉500克、豬肝200克、生姜3片、陳皮1瓣、枸杞10克、料酒、鹽油適量做法步驟：1、豬肝洗凈放入清水中，加入料酒和鹽浸泡15分鐘后取出瀝干切片，加鹽腌制30分鐘備用；2、枸杞葉洗凈，陳皮和生姜分別洗凈切絲備用；3、炒鍋下油，倒入姜絲炒出香味后下豬肝大火爆炒1分鐘，然后倒入適量開水和陳皮絲，水開后倒入枸杞葉、枸杞煮約2分鐘即可。
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陳皮綠豆鴿子湯準備材料：鴿子1只、綠豆250克、陳皮2瓣、蜜棗2顆、鹽3克做法步驟：1、綠豆洗凈浸泡2小時，鴿子洗凈后焯水去血沫；2、陳皮和蜜棗洗干凈放入砂鍋中，加入泡好的綠豆和鴿子，倒入適量清水大火燒開后轉小火煲1小時，最后加鹽調味即可。
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陳皮排骨湯準備材料：豬骨500克、太子參20克、陳皮2瓣、姜2片、鹽3克做法步驟：1、豬骨洗干凈泡入淡鹽水中30分鐘去血水，太子參和陳皮稍微浸泡下備用；2、把豬骨、太子參、陳皮和姜片放入砂鍋中，加入適量清水大火燒開后轉小火煮1小時，最后加鹽調味即可。
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陳皮雪梨湯準備材料：雪梨1個、陳皮1瓣、冰糖5克做法步驟：雪梨洗凈去核帶皮切小塊，陳皮洗干凈跟雪梨一起放入鍋中，加適量清水大火燒開后轉小火煮30分鐘左右，放些冰糖調味即可。
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薏米陳皮冬瓜水鴨湯準備材料：水鴨半只、冬瓜500克、薏米20克、茨實20克、蓮子20克、陳皮2瓣、姜3片、蜜棗2顆、鹽適量做法步驟：1、藥材洗凈后浸泡2小時，鴿子洗凈后焯水去血沫，冬瓜去皮切塊備用；2、把所有藥材和水鴨、冬瓜、姜片、陳皮一起放入砂鍋中，加入適量清水大火燒開后轉小火煮1小時，最后加鹽調味即可。
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