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西紅柿的功效 多吃這種蔬菜對心臟很好

西紅柿是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，西紅柿本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠潤腸通便，還可以預防血栓。西紅柿的做法有很多，可以炒著吃，煲湯也非常美味。食物都有禁忌，西紅柿也不例外，下面會有詳細的介紹。
西紅柿的功效
1、健脾消食，潤腸通便
常吃西紅柿能夠健脾消食，它會有這樣的功效，是因為當中含有豐富的所含蘋果酸、檸檬酸等各種有機酸成分，這些物質到了身體中會促進人體胃酸的分泌，幫助人們有效的增加胃酸的濃度，吃西紅柿對脂肪以及蛋白質的吸收消化能起到很好的消化能力。
西紅柿的功效 多吃這種蔬菜對心臟很好
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2、杭血栓
很多人應該不知道，西紅柿能夠起到很好的杭血栓作用，它能夠幫助人們預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿還可以起到養生的效益，一天吃一個西紅柿已足夠。如果說人們在平時飲用西紅柿汁，一天不能超過250毫升，且以無鹽處理為佳。
3、對心臟好
西紅柿能夠有效的保護心臟，要知道西紅柿的營養物質非常高，能夠幫助人們預防疾病，尤其是對于喜歡吃西紅柿的人來說，常吃西紅柿可以降低患上冠心病的概率，西紅柿中的物質也可以預防患上心肌梗死、動脈硬化等疾病，大家在平時要常吃哦。
4、預防癌癥
癌癥是人類的頭號殺手了，醫學上也沒有研制出什么藥物可以徹底的治愈癌癥，西紅柿中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，有效的預防心血管類的疾病，同時也能夠減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
5、清熱解毒，生津止渴
從中醫的角度上而言，西紅柿性涼，味甘酸，有很好的清熱解毒以及養陰血的功效。不僅如此，多食用西紅柿可以有效的改善虛火、口干舌燥、牙齦出血等上火癥狀，是一樣不錯的止渴食物。
西紅柿的功效 多吃這種蔬菜對心臟很好
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【西紅柿的功效 多吃這種蔬菜對心臟很好】6、降脂降壓，利尿消腫
西紅柿當中的果酸、維生素C、番茄紅素可以有效的降低人體的膽固醇，預防心血管疾病;而鉀及堿性礦物質也是西紅柿當中所含有的成分，在高血壓、腎臟疾病的治療中，吃西紅柿有助于人體鈉鹽成分的排除，起到降血壓、利尿消腫的作用，常常用西紅柿能夠起到降血脂、降血壓的功效。
西紅柿的做法
1.番茄烤雞
材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長、1cm寬的條。
2、洋蔥去皮洗凈后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。3、將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機中，攪打成均勻的糊狀以做腌料汁。
4、將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入腌料汁攪拌均勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上腌料汁，放置4小時使雞胸肉條入味。
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5、烤箱預熱180度。在烤盤中鋪好錫紙。
6、將腌好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制10分鐘(烤至雞肉上可見到淺褐色的斑點)
7、取出烤盤，將雞肉翻至另一面，再烤制10分鐘即可。
2.芝士肉醬番茄盅
材料
番茄2個，洋蔥50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，現磨黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。
做法
1、番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀，頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用。
2、炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋蔥和大蒜碎，洋蔥碎透明時下肉餡炒至發白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加鹽和黑胡椒炒勻。
4、下米飯翻炒均勻，關火。
5、烤箱預熱180度。
6、將炒好的米飯裝入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入預熱好的烤箱，開啟熱風功能。
8、烤約15分鐘，芝士溶化起焦點即可。
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西紅柿的禁忌
1、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
2、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
3、不宜長久加熱烹制后食用

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