不用炒, 不用燉, 白菜這樣做會(huì)讓你食欲大開(kāi)!
冬季大白菜也是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的時(shí)候。百菜不如白菜，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它富含豐富的粗纖維，不僅起到潤(rùn)腸、通便、排毒等作用，還能幫助消化，有防癌、抗癌的效果。白菜含有的多種維生素，和微量元素能美容護(hù)膚，提高人體免疫力，消除疲勞，特別是秋冬干燥、寒冷的氣候，對(duì)人體水分的消耗起到補(bǔ)充的作用，適合任何人群。
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原料:面粉、豬肉、白菜、姜、蔥、鹽、五香粉、白糖、味精、生抽、植物油。做法：1、鮮姜和大蔥，不要小氣哦，蔥要放一棵，亂刀斬成碎末，姜大約大手指甲那么大，也剁碎，放到肉餡里，鹽，五香粉，白糖，味精，根據(jù)自己的口味適量放入，白糖是提鮮的，不要放太多。
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2、生抽，大約兩湯勺，植物油兩勺。
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3、各種調(diào)料已經(jīng)放好，然后我攪～～攪～～攪，順著一個(gè)方向攪勻。
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4、剁好白菜，找個(gè)大點(diǎn)的盆，把剁好多白菜放進(jìn)去，然后放入一湯勺鹽，用手我抓～～抓～～～抓～～把鹽拌勻，放置5分鐘。
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5、5分鐘后把盆接滿水，一定要多哦～～不然餡會(huì)咸的啊，這個(gè)過(guò)程叫殺水。
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6、用小細(xì)漏勺撈起撒～～～用手用力，再用力，用力的攥，注意：攥的不要太干，會(huì)柴，也不要太水，那樣的話餡就會(huì)都是白菜味。
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7、攥好后放入和好的肉餡內(nèi)攪拌，還是順著一個(gè)方向攪。
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8、餡就和好了，成品餡是這樣的哦。
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9、餃子面要用涼開(kāi)水合，水不要放多，還要舍得力氣，把面和好后揉透，今天和的是煮餃的面，面太軟會(huì)不筋道，煮時(shí)還會(huì)漏，所以和面要十分注意。
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10、面合好了，蓋上蓋子醒15分鐘。11、這個(gè)就是過(guò)程，這步叫揉箕子。
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12、我看過(guò)有人用手揪的，很是佩服，偶只能用刀切的～～這樣一不小心還是有大有小的。
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13、搟皮．東北人愛(ài)吃餃子，從小到大包了無(wú)數(shù)次，這到工序練的還可以，當(dāng)然和專業(yè)的比還是差很多。
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14、包好的餃子。隊(duì)伍排的還算整齊吧～～就要下鍋煮。
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15、將鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后下餃子，下入餃子一定要大火煮，用鏟子從鍋邊一順慢慢貼低推幾下，以免粘鍋。
【不用炒, 不用燉, 白菜這樣做會(huì)讓你食欲大開(kāi)!】
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盛盤(pán)，一盤(pán)鮮美的水餃就做好了。白菜的吃法有很多，白菜水餃?zhǔn)俏业淖類?ài)，做起來(lái)成本不高，也很簡(jiǎn)單，而且加了肉，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更全面，吃的時(shí)候也省了再做菜了，物美價(jià)廉、方便快捷。
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