食鹽|高血壓的源頭不是鹽！我們“冤枉”食鹽了，別忽略了“這東西”
血壓是指血液對(duì)血管壁的壓力值 ， 通常處于動(dòng)態(tài)平衡之中 。
如果收縮壓在90-140mmHg、舒張壓在60-90mmHg ， 且連續(xù)幾天測(cè)量血壓值都符合此區(qū)間 ， 那說(shuō)明血壓正常 。
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反之 ， 當(dāng)任何一項(xiàng)長(zhǎng)期高于健康范圍 ， 那就基本可確診為高血壓 。
高血壓是一種可控制 ， 但需終身治療的心血管疾病 ， 如果控制不當(dāng) ， 就會(huì)滋生其他相關(guān)心血管疾病 。
目前高血壓的人數(shù)多嗎？
多 ， 非常多 。 據(jù)粗略估計(jì) ， 目前我國(guó)高血壓的人數(shù)可高達(dá)2.9億 ， 這些患者手拉手的長(zhǎng)度足以繞地球12圈 。
有人說(shuō) ， 我國(guó)之所以高血壓患者眾多 ， 是因?yàn)橹袊?guó)人“太會(huì)吃”了 。
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我國(guó)的飲食文化在國(guó)際上都赫赫有名 ， 各種烹煎油炒不在話(huà)下 ， 各式各樣的美食讓不少外國(guó)人“花了眼” 。
在這些佳肴中 ， 食鹽是使用次數(shù)最多的調(diào)味品之一 ， 所以就有人說(shuō)：“食鹽是導(dǎo)致高血壓的‘兇手’ ， 只要不吃鹽就不會(huì)高血壓 。 ”
這是非常極端的錯(cuò)誤認(rèn)知 。
長(zhǎng)期鹽分?jǐn)z入量不足 ， 會(huì)造成以下后果：
※ 四肢無(wú)力 ， 精神懈怠；
※ 心律不齊 ， 神經(jīng)衰弱 ， 理解能力下降；
※ 細(xì)胞酸度升高 ， 增加患癌風(fēng)險(xiǎn)；
※ 造成骨質(zhì)疏松 ， 誘發(fā)關(guān)節(jié)炎；
※ 影響腸胃功能 ， 出現(xiàn)嘔吐、消化不良等問(wèn)題 。
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所以我國(guó)《居民膳食指南》中建議 ， 成年人每天的攝鹽量保持在6g左右 ， 更有利于身體健康 。
那引起血壓升高的真正“元兇” ， 到底是不是食鹽呢？
不一定哦 。 有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn) ， 減少鹽分的攝入量 ， 對(duì)于降低血壓、預(yù)防心血管疾病 ， 并沒(méi)有想象中那么有效 。
所以單純的減少食鹽 ， 或許并不是理想的降低血壓的方法 。
在進(jìn)一步的研究分析后 ， 人們終于揪出了高血壓的罪魁禍?zhǔn)住c（NA）
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鈉是啥？
鈉是人體內(nèi)重要的礦物質(zhì)之一 ， 主要作用是保持體內(nèi)水和電解質(zhì)的平衡 。
如果患者從食物中攝入了較多的“鈉” ， 一部分會(huì)跟隨尿液被排出體外 ， 一部分會(huì)潴留在體內(nèi) ， 造成血壓升高 ， 人也會(huì)感覺(jué)口干口渴 。
需要注意的是 ， 食鹽是“含鈉大戶(hù)” ， 一小勺食鹽中的鈉含量 ， 就可以輕易超標(biāo) ， 這就解釋了為什么吃鹽量 ， 會(huì)影響我們的血壓波動(dòng)了 ， 所以食鹽其實(shí)是替鈉“背了黑鍋” 。
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高血壓只控鹽可以嗎？
不可以 ， 只控鹽效果其實(shí)并不顯著 ， 最重要的是要控制“鈉”的攝入量 。
常見(jiàn)的含鈉高的食物有：
酵母：一小勺酵母的含鈉量為516mg
果干：一百克果脯中的含鈉量為1200mg
海產(chǎn)品：其中的鹽含量普遍較高 ， 含鈉量也居首位
燕麥片：一百克燕麥片的含鈉量為116mg
酸黃瓜：一根中等長(zhǎng)度酸黃瓜的含鈉量為1181mg
紅腸：一小段紅腸的含鈉量為1200mg
蘇打餅干：一小包蘇打餅干的含鈉量為1715mg
醬油：一小勺醬油的含鈉量為335mg
玉米片粥：一小碗的鈉含量為200mg
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除此之外 ， 還有那些幫助降壓的好方法呢？
1、重視每日飲水
高血壓一定要注意多飲水 ， 經(jīng)常喝水有助于加強(qiáng)新陳代謝 ， 加快身體對(duì)鈉的排泄 ， 使血壓慢慢下滑 ， 但往往高血壓患者還伴隨有血管老化問(wèn)題 ， 只靠喝水作用微乎及微 。
日常生活可以多吃一些含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來(lái)幫助改善身體對(duì)血壓的調(diào)節(jié) ， 還能幫助加強(qiáng)血液的運(yùn)輸能力 ， 降低風(fēng)險(xiǎn) 。 如我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)的豌豆經(jīng)過(guò)工藝提取的優(yōu)質(zhì)豌豆蛋白質(zhì)粉 ， 豌豆中的K因子（鉀／鈉比值）大大超過(guò)具有降壓作用的界定范圍（K因子≥10） 。 現(xiàn)代食療專(zhuān)家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆” 。 食用后就可明顯改變機(jī)體的鉀與鈉之比 ， 從而幫助身體降低血壓 。
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2、保持情緒穩(wěn)定
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