越是冬天此菜越要吃，趕走油膩，身體更輕松，氣色也好了
天氣冷了，大家都喜歡吃大魚大肉的食物，比如紅燒肉、或者一鍋燉之類的，這樣吃著熱乎乎的，不但胃暖和了，而且還營養(yǎng)。但是冬天進補不是人人都適合的，比如三高人群或者肥胖的人，到了冬天反而要注意飲食上控制，避免長肉影響健康，會懂得養(yǎng)生的人都懂得如何吃才更健康，今天咱們分享一道去油膩的菜吧，天冷除了吃肉，吃油炸食物，其實這道菜個人感覺更應該吃，讓你身體更輕松，油膩感沒了，氣色顯得更健康。
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這一道菜其實就一個食材，做起來也簡單，放點香蔥、淋點醬油就成。我家老公尤其喜歡吃這道菜，因為平日有應酬，所以肚腩是難免有的，只要在家，他都會讓我炒一盤解下油膩，還能更好地促進新陳代謝，將體內多余油膩趕走。
這個食材就是冬筍，也是我們福建這一帶特有的美食，福建人幾乎一年四季都愛吃，筍分為鮮筍和干筍。干筍燉湯、或者做餡料都很不錯。而新鮮的筍在炒之前一定要先焯燙下，去掉多余的草酸，這樣吃著才更健康一些。
【越是冬天此菜越要吃，趕走油膩，身體更輕松，氣色也好了】筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、高血壓、和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有一種白色的含氮物質，構成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
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冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。所以，在這個冬天，你一定要試著吃吃看。
【清炒鮮筍】
因為冬筍有草酸，所以要先處理下我們才能炒，將剝殼的筍切大塊，然后放入冷水鍋里面，煮開后繼續(xù)煮上5分鐘，撈出來放冷水中浸泡，每次吃時候取一塊就可以了。
將焯燙好的筍切成非常薄的片，準備少許的香蔥切成寸斷。蒜瓣剁碎備用。
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步驟第一步，首先鍋里面放入油，將蒜蓉和香蔥斷和筍一起放入翻炒幾下，然后加入生抽少許。
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第二步，添加少許的水，還可以放點鹽巴和雞精調味，燒開后收汁就可以了，非常的簡單做法，不油膩但是營養(yǎng)好，適合冬天吃。
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每周，我家一定會炒一盤，解膩更健康，腸道通暢了，胃口也好了，身體減少了油脂，自然身體就感覺更輕松了，臉上氣色也會好很多。冬季在大魚大肉后面，記得吃吃這道菜，健康！
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好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，美食領域原創(chuàng)作者，一直致 力于把最普通的食材做出家的味道。每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續(xù)關注我，另外，此圖文 作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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