青椒和“它”是絕配，一周吃2次，提高免疫力，好吃不長胖！
青椒和“它”是絕配，一周吃2次，提高免疫力，好吃不長胖！冬季天氣干燥，只喝水的話是遠遠不夠給身體補充水分的，所以就要多吃一些含水量高的蔬菜和水果，其實芹菜所含的揮發油具有一種獨特的香味，配什么菜都好吃，而且做法簡單。營養師大喬告訴我一種特別好吃的做法，它就是脆嫩青椒肉絲炒豆芽菜。豆芽含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等多種礦物質，常吃可以消除疲勞、清熱解毒、提高身體抗病能力的作用，和青椒一起炒，不僅熱量低，而且還嫩脆可口，美味不長胖，十分適合減肥人士吃哦。一起來看看吧！脆嫩青椒肉絲炒豆芽菜
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By 塵暁配料：豆芽 一盤、肉絲 一碗、柿子椒 半只、姜片 4片、料酒 10克、玉米油 25毫升、精鹽 1勺、雞汁 1勺、水 小半碗烹飪步驟：1.準備材料，豆芽挑干凈，將頭尾摘掉一些，清洗干凈備用。肉切成肉絲。青椒去柄洗凈切絲。
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2.干凈無水不粘鍋中，倒入玉米油，開大火下姜片爆香。
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3.倒入肉絲，開始翻炒，洗凈后盡量瀝干水分，不然放入油會飛濺。
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4.炒到肉絲變色變熟，倒入全部豆芽，一起翻炒。豆芽看著多，炒完會縮水，就沒多少了！
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5.炒一會，豆芽變軟，體積變小，就可以放入青椒絲一起翻炒了！
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6.淋入料酒提味，炒勻后再加一點點清水，一起翻炒，這樣炒出的豆芽略帶湯汁，比較好吃！一起翻炒到豆芽完全變軟。然后加鹽，炒勻調味！
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7.加入一點點鮮雞汁，炒勻提鮮！加調料后翻炒一會，就可以關火了！裝盤即可！全程大火炒，速度略微快一些！好吃的青椒肉絲炒豆芽就這么炒好啦！
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烹飪小貼士：青椒的選購1、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的zhuan。2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。4、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。大家喜歡吃芹菜嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
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