老年人吃晚餐要牢記5點，吸收好才更健康
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【老年人吃晚餐要牢記5點，吸收好才更健康】
俗話說 ， 民以食為天 。 飲食在我們?nèi)粘Ｉ钪?， 與健康占據(jù)著密切的聯(lián)系 ， 但是很多中老年朋友 ， 對營養(yǎng)學知識缺少系統(tǒng)學習 ， 晚餐太簡單 ， 營養(yǎng)不夠全面也會帶來健康風險 。 那么一日三餐中的晚餐究竟該怎么吃才科學？
晚餐這樣搭配促進營養(yǎng)好吸收
老年人晚餐喝些粥 ， 易消化吸收 ， 同時富含水分 ， 可增加飽腹感 ， 還可防止能量攝入超標 。
晚餐可以吃少量的魚、禽肉類食物 ， 以補充身體的蛋白質(zhì)和能量 。
此外 ， 還要吃一定量的新鮮蔬菜 。 新鮮蔬菜是人體膳食纖維的主要來源 ， 它不僅能促進胃腸蠕動 ， 還能吸收腸道內(nèi)的有害物質(zhì) ， 將其排出體外 。
提醒：<中國居民膳食指南>建議：每天吃300-500克蔬菜 ， 其中一半要是深色蔬菜 ， 因為其中維C、胡蘿卜素、花青素等含量較高 。 深色蔬菜包括：芹菜、菠菜等深綠色蔬菜 ， 西紅柿等紅色蔬菜、胡蘿卜等橘紅色蔬菜、紫甘藍等紫色蔬菜 。
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晚餐有5點講究
不宜吃得過飽與早餐、中餐相比 ， 晚餐宜少吃 。 晚間人的活動量少 ， 如果晚餐吃得過多 ， 可引起膽固醇升高 ， 刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白 ， 易誘發(fā)動脈硬化 。 長期晚餐吃得過飽 ， 反復刺激胰島素大量分泌 ， 往往造成胰島素β細胞提前衰竭 ， 從而提高糖尿病的患病可能性 。
晚飯時間不宜太晚 人體的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時 。 若晚餐時間過晚 ， 當排鈣高峰期到來時 ， 人已上床入睡 ， 尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中 ， 不能及時排出體外 ， 致使尿中的鈣沉積形成小晶體 。 久而久之 ， 小晶體有可能逐漸形成結(jié)石 。 因此 ， 長者的晚餐時間安排在6點鐘左右較合適 。
不宜吃太多甜食糖類物質(zhì)進入人體后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪 。 攝取糖類物質(zhì)后立刻休息 ， 不僅會令人發(fā)胖 ， 還容易導致Ⅱ型糖尿病 。
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不宜吃太多產(chǎn)氣食物
晚上吃太多在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體的食物 ， 如豆類、包心菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等 ， 會讓人產(chǎn)生腹脹感 ， 妨礙正常睡眠 。
不宜吃太多“生冷黏硬”的食物生冷食物一般指未經(jīng)過烹飪處理的、比較涼的食物 ， 比如涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜 ， 或是西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果 。 黏硬食物則是指湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物 ， 以及干煸、干炸方式烹制的水分很少的干硬食物 。 晚間食用這類食物 ， 容易導致長者腸胃不適 。
晚飯后可喝適當蜂蜜水或牛奶
晚上宜飲蜂蜜水 。 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能 ， 緩解神經(jīng)緊張 ， 有助于長者夜間保持血糖平衡 ， 促進睡眠 。
牛奶能清除緊張情緒 ， 其中含有促進睡眠的L色氨酸 ， 具有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用 ， 還能幫助長者補充鈣質(zhì) 。
對于中老年人來說 ， 消化能力弱及生活習慣等因素 ， 晚餐還真不能任性吃！否則失眠、腸胃病、高血壓等 ， 可能都會找上你！以上就是家小寶為長者準備的晚餐錦囊 ， 從日常生活和飲食中注意養(yǎng)生 ， 更可能從源頭不給疾病可乘之機哦！
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