飲食養生|常吃冬筍，好處竟然這么多！防癌養胃也在行，寧可不吃肉也要吃( 二 )
如何挑選一個好吃的冬筍？
一看：通常看起來筍身短肥、筍尖沒有出青、筍節紋理清晰、底部顏色淺白的冬筍會比較嫩一些；如果筍身瘦長、底部顏色發黃 ， 就說明冬筍偏老 。
【飲食養生|常吃冬筍，好處竟然這么多！防癌養胃也在行，寧可不吃肉也要吃】二捏：輕捏冬筍筍身 ， 感覺筍殼緊實的肉質嫩、口感好 。 如果捏起來松松散散 ， 那就不宜購買了 。
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