全球一半食管癌發(fā)生在中國，嬌嫩的食管是怎么被“弄壞”的？( 二 )
7招教你防住食管癌
食管癌是一種典型的“病從口入”的疾病 ， 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣尤為重要 。
吃飯“慢”一點(diǎn)
吃飯不能太急 ， 20~30分鐘吃完為宜；太熱的湯、茶等不妨等涼一些再喝 。
每餐七分飽
少食多餐、每餐只吃七八分飽有助控制腹壓 ， 預(yù)防或減輕胃酸“腐蝕”食管 。
七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一個(gè)感覺：胃里還沒覺得滿 ， 但對食物的熱情已有所下降 ， 主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢 ， 但習(xí)慣性地還想多吃 。 可如果把食物撤走 ， 換個(gè)話題 ， 很快就會忘記吃東西 。
增加果蔬攝入
膳食中攝入維生素A、B2、C缺乏 ， 缺鐵性貧血、蛋白缺乏癥或土壤內(nèi)缺乏某些元素 ， 如鉬、銅、硼、鋅、鎂和鐵等 ， 都可能與食管癌有間接關(guān)系 。
而這些營養(yǎng)物質(zhì)廣泛存在于新鮮的蔬果中 ， 如胡蘿卜、西紅柿、綠葉菜、大蒜、洋蔥等 。
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遠(yuǎn)離熏烤制品
少吃顏色鮮艷誘人的紅肉熟食、腌制或辛辣食物 。 麻辣燙、火鍋、燒烤等往往又燙又辣 ， 建議日常盡量少吃 。
勿食發(fā)霉食物
各種霉變食物會產(chǎn)生化學(xué)致癌物質(zhì) ， 促進(jìn)亞硝胺的合成 ， 導(dǎo)致食管癌發(fā)生 。
當(dāng)我們吃到苦臭的干果時(shí) ， 要吐掉并漱口 。 平時(shí)留意將食物儲存在干燥通風(fēng)的地方 。
戒煙戒酒
煙草燃燒后 ， 大量的致癌物同樣是食管癌明確的危險(xiǎn)因素；而酒精與一些致癌物有協(xié)同促進(jìn)的作用 。 及時(shí)戒煙戒酒對健康至關(guān)重要 。
保持正常體重
肥胖是多種癌癥 ， 包括食管癌的危險(xiǎn)因素 。 通常可通過體重指數(shù)（BMI）來評估 ， 計(jì)算公式為BMI＝體重（千克）÷身高（米）的平方：
根據(jù)中國的標(biāo)準(zhǔn) ， BMI在18.5~23.9為正常體重 ， 24.0~27.9為超重 ， 大于28為肥胖 。 ▲
本期編輯：趙子瑩
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【全球一半食管癌發(fā)生在中國，嬌嫩的食管是怎么被“弄壞”的？】
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