解除|入冬，不妨多吃此蔬菜，能提神醒腦，解除疲勞，預(yù)防便秘
芥菜含有大量的維生素C，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與人體重要的氧化還原過程，能增加大腦中的氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用率，有提神醒腦、解除疲勞的作用。
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芥菜組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，因此芥菜有明目利膈、寬腸通便之功效，可作為眼科患者的食療佳品，也是防治便秘的食療佳品，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
【 解除|入冬，不妨多吃此蔬菜，能提神醒腦，解除疲勞，預(yù)防便秘】
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芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。
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你們喜歡吃嗎？（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
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