烹飪|30余款風(fēng)味小菜推薦，食材交匯鮮香四溢，送你味蕾全新享受 |

曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè) 。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。 ”細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)再已經(jīng)成為了我們生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地過(guò) ，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ) ，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天。我們每個(gè)人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個(gè)人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
雙椒炒牛肉

本文插圖

做法1.準(zhǔn)備好食材。
2.青紅椒洗凈切斜段，蒜切片，姜切絲。
3.牛肉逆紋切薄片。
4.將牛肉裝入碗中，倒入適量料酒、生抽、加入蠔油、雞蛋清，攪拌均勻。
5.再加半勺生粉，拌勻，腌制5分鐘。
6.鍋內(nèi)放適量的油（可以多放點(diǎn)），燒熱。將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟。
7.將牛肉盛起備用。
8.鍋內(nèi)留底油，下生姜絲蒜片爆出香味。
9.加入青紅辣椒翻炒。
10.待辣椒炒至斷生時(shí)放入炒好待用的牛肉一起翻炒，加少量鹽入味，加雞粉調(diào)鮮。
涼拌黃瓜

本文插圖

做法1.準(zhǔn)備好所有材料洗凈備用。
2.用多功能切菜刀，把黃瓜切成大約1厘米到1.5厘米的段。
3.再把每段分成幾小塊。
4.依前兩步把所有黃瓜切好。
5.切好的黃瓜備用，辣椒蒜切碎備用。
6.取一個(gè)大碗，放入切好的黃瓜，放入適量鹽攪勻。腌制10分鐘左右，等黃瓜出現(xiàn)了少量水份時(shí) ，把水倒掉。
7.然后加入辣椒粉和白糖。
8.鍋中倒入適量油，把蒜末，辣椒炒出香味（這一步喜歡吃生蒜的可以省略掉，我是不吃了，所以炒一下）
9.喜歡生蒜的直接放上面，然后把圖八，燒熱油淋在上面。拌勻。
香辣牛肉

本文插圖

食材：牛肉 200克、姜適量、干辣椒 50克、鹽少許、雞精少許、生抽 3克、生粉 9克、花生油適量、料酒 3克、蒜適量、青蔥適量
做法1.食材洗凈待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時(shí)針攪拌，腌制10分鐘
5.干辣椒用溫水泡5分鐘
6.熱鍋冷油，爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜聞到香味后下牛肉爆炒一分鐘
8.大約5成熟，撈起待用
9.干辣椒去水待用
10.起鍋爆香剛才撈起干辣椒
11.聞到辣椒香味后，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水
12.下蔥，關(guān)火
13.裝盤可以上桌
白菜燉豆腐

本文插圖

材料：白菜600克，豆腐250克，植物油、鹽、姜、花椒、八角、香菜適量
做法：1、豆腐清水沖洗一下，再切成稍厚一點(diǎn)的大片
2、白菜清洗干凈，撕成大小適中的塊
3、鍋里放入適量的食用油，油熱后放姜末、花椒、八角爆香
4、加入白菜翻炒
5、再把豆腐放在白菜上面，加適量鹽，慢慢燉
6、最后撒上香菜提味就可以出鍋啦

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