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曾經(jīng)看到一篇文章中寫(xiě)道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè) 。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。 ”細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地過(guò) ，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ) ，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天。我們每個(gè)人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿(mǎn)足每個(gè)人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
蒿炒香腸

本文插圖

做法：1、蘆蒿切成段，香腸切片。
2、煮沸熱油后，將姜片和蒜末切成香，倒入香腸，加一些料酒，翻炒一分鐘，然后倒入艾草。
3、加入適量的鹽，翻炒均勻，最后加入雞精，炒勻即可。
木耳燒肥腸

本文插圖

食材：豬大腸；青紅辣椒；木耳；蔥；姜；蒜；花椒；大料；料酒；鹽；醬油；白糖；雞精；醋；
做法：
1、肥腸洗干凈，一定要洗干凈再焯水，然后切成段；鍋內(nèi)放入開(kāi)水把肥腸下入鍋中，開(kāi)鍋撇去肥油，沫子等。
2、在煮肥腸的鍋中加入料酒、姜片、蔥段、花椒粒、開(kāi)大火煮（煮時(shí)不要蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮35分鐘左右；撈出洗凈煮好的肥腸揀去調(diào)料晾涼待用，
3、鍋內(nèi)放少許油，熱鍋溫油放入姜末、蔥花、蒜末少許煸香放入紅綠辣椒段炒香，加入肥腸煸炒、之后放入焯過(guò)水的木耳翻炒均勻；
4、大火烹入醬油、加鹽、白糖、少許雞精或雞湯調(diào)味，翻炒均勻待青紅椒略微顯熟即保持大火收汁，讓湯汁抱進(jìn)肥腸，最好撒蒜末出鍋裝盤(pán) ，也可以淋幾滴香油或鍋邊醋提味。
紫薯百合銀耳粥

本文插圖

食材：大米100g、紫薯1個(gè)、銀耳50g、百合30g
做法：
1、百合和銀耳提前泡發(fā) ，銀耳去掉黃蒂，清洗掉雜質(zhì) ，撕成小朵，百合清洗干凈；
2、將大米淘?xún)?，加入銀耳、百合浸泡 2-6 小時(shí)；
3、紫薯去皮切成小塊備用；
4、將大米、銀耳、百合一同放入鍋中，加入開(kāi)水，待熬制 7 分熟后，加入紫薯；
5、待所有食材全部煮熟后，再轉(zhuǎn)文火熬煮 20 分鐘即可。
鮮香滑蛋牛肉

本文插圖

食材：牛里脊肉150克、土雞蛋5個(gè)、蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、淀粉1湯匙、清水少許。
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、淀粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鐘。
3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。
4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時(shí)放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。
5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。
6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
7、炒至蛋液還沒(méi)完全凝固時(shí)關(guān)火，最后淋少許芝麻油炒勻即可。
魚(yú)香白菜

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