烹飪|18種簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)早餐，學(xué)會(huì)后自己在家做早餐，干凈衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)美味( 二 ) |

7、蓋上蓋子收汁燜熟，煎至底部酥脆
8、出鍋撒蔥花即可
9、水煮一個(gè)雞蛋，水煮西蘭花，擺盤(pán)即可
爆漿吐司卷

本文插圖

食材：
吐司兩片，火腿腸兩個(gè) ，雞蛋一個(gè) ，芝士片兩個(gè) 。
步驟：
1、雞蛋打散備用，把吐司去邊搟薄。
2、放上兩片芝士并在邊上涂上一層蛋液，放上火腿腸卷起，裹上蛋液，放鍋中少油中火煎至兩面金黃即可出鍋
營(yíng)養(yǎng)早餐土豆餅

本文插圖

食材:
土豆兩個(gè)、面粉75g ，胡蘿卜半個(gè)、火腿一個(gè) ，青椒半個(gè) ，玉米粒小半根。
步驟：
1、土豆切片，放入蒸鍋中蒸熟，放入碗中，用勺子搗成泥備用。
2、胡蘿卜，火腿，青椒切末備用。
3、土豆泥中依次加入胡蘿卜，火腿，青椒，玉米粒，攪拌均勻。加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽攪拌均勻。最后加入雞蛋，攪拌均勻
后用手揉成圓形，然后壓成餅形
4、鍋中加油，燒熱以后加入土豆餅，煎至雙面金黃盛出即可。
腸粉

本文插圖

食材：
主料：粉漿配比：300g水， 100g粘米粉， 10g澄粉（小麥淀粉）， 20g玉米淀粉
配料：香菇，豬肉末（一定要加哦），生抽，老抽，蠔油
步驟：
1、制作香菇肉醬汁：香菇切丁，豬肉做成肉末；鍋里放點(diǎn)油加入一勺黃豆醬，少許蒜末爆香，倒入肉末和香菇丁炒熟，一勺料酒，一勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，加淀粉水煮開(kāi)即可；
2、小熊腸粉機(jī)加水加熱，蒸盤(pán)拿出刷少許油放進(jìn)去預(yù)熱好，倒入30ml的粉漿，晃動(dòng)鋪勻薄薄一層
3、加入少許蛋液、青菜和蔥花，放入腸粉機(jī)中蒸2分鐘拿出來(lái)即可（腸粉起泡泡就是蒸好了）；
4、淋上腸粉的靈魂香菇肉醬汁，一盤(pán)超美味的腸粉就做好啦！同時(shí)蒸上蒸餃，這份早餐簡(jiǎn)直不要太美好！
牛奶雞蛋餅

本文插圖

材料:
牛奶240ml ，普通面粉100g ，雞蛋4個(gè) ，蔥花，火腿丁。
做法:
1、雞蛋磕入碗中，加入牛奶攪勻，再加入面粉攪勻再過(guò)篩一下。
2、再加入食鹽，胡椒粉，蔥花，火腿丁攪勻。
3、平底鍋刷油，加入適量面糊煎定型翻面，煎熟即可出鍋。
懶人版包子

本文插圖

材料：黃瓜1根，胡蘿卜1根，雞蛋2個(gè) ，木耳，粉條，蔥，姜，生抽2勺，蠔油1勺，油1大勺，五香粉，鹽，餃子皮
做法:
1、黃瓜，胡蘿卜切成絲，然后放入少許鹽腌制，擠干水分，切碎，雞蛋炒熟，粉條燙軟切碎，木耳泡軟切碎
2、放入蔥末姜末，加入生抽，蠔油，五香粉，鹽，油拌勻，餃子皮搟薄，然后包入餡料，包緊，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可
日式厚蛋燒

本文插圖

食材:胡蘿卜、蔥、雞蛋
做法:
1、切一些胡蘿卜丁和蔥花
2、打四顆雞蛋
3、把胡蘿卜和蔥花放進(jìn)蛋糊攪勻
4、熱鍋刷油倒入三分之一蛋液

烹飪|18種簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)早餐，學(xué)會(huì)后自己在家做早餐，干凈衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)美味( 二 )

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